19 dagar kvar & Snabba pepparkakssnittar
Såhär i juletider kan man bli så där rysligt akutsugen på pepparkakor, typ varje kväll... Och eftersom pepparkaksdeg måste stå och götta till sig i kylen ett dygn eller två så är det uteslutet men då tar vi och fuskar istället. Nej, nej, nej, inte med burkpepparkakor utan med pepparkakssnittar! Som kolasnittar fast med pepparkakssmak och suget är lindrat inom en halvtimme. Aaa, julmyset kan sedan fortsätta i lugn och ro...
Pepparkakssnittar
100g rumsvarmt smör
1dl socker
1tsk vaniljsocker
2msk sirap
1msk pepparkakskrydda
1/2tsk bikarbonat
ca 2dl mjöl
Blanda smör och socker. Tillsätt vaniljsocker, sirap, pepparkakskrydda, bikarbonat och mjöl. Tillsätt så mycket mjöl det behövs för att kunna forma degen.
Dela degen i två delar och rulla ut varje del till en lång längd. Lägg längderna på bakplåtspapper och platta ut dom något med en gaffel.
Grädda i 175grader i ca 15 minuter.
Dela de varma längderna i ca 2cm breda snittar på sneden. Låt kallna på plåten.
Mums vad gott..Här blev det cola kakor..så fina bilder :)