Smörgåsdrömmar & Focacciabröd
Det var en gång en liten liten familj som var på husvagnssemester längst det avlånga landets östra kust. En tidig morgon när fåglarna kvittrade, morgonsolen gassade och vågorna skvallpade slog sig den lilla familjen ner ute på en pittoresk lite uteservering för att avnjuta dagens första mål. Mamman i familjen blev serverad den godaste café smörgåsen hon någonsin smakat och än idag dagdrömmer hon om den där ljuvliga frukosten den där tidiga morgonen någonstans långt borta. -Slut-
Nu var det visserligen Wayne's coffee vi besökte men ni får förhoppningsvis någon form utav bild på den där läckra smörgåsen. Det bästa i kråksången är att man kan göra en minst lika smarrig variant hemma i sitt eget kök! Smörgåsen i mina drömmar är en focaccia fylld med pesto och mozzarella. Den är såå god och perfekt mat inför den kommande helgen.
I detta fall är det brödet som gör smörgåsen! Jag bakade mitt eget focacciabröd, recept på det hittar ni här ---> Här Men har man bättre saker för sig på helgen går det hitta focacciabröd på bageri och bättre matbutiker.
Grillad pestosmörgås
focacciabröd
pesto
mozzarella
soltorkad tomat
ev. grillad kyckling
Dela brödet på mitten och bred ett tunt lager pesto på varje sida.
Toppa med mozzarella, soltorkad tomat och ev. skivor utav grillad kyckling.
Stek brödet i en stekpanna på medelvärme med en tygnd på brödet för att pressa ihop smörgåsen. (Besitter ni en smörgåsgrill plockar ni självklart fram den)
Servera den grillade smörgåsen tillsammans med en fräsch sallad.
Oj, så gott det låter! Helt underbart ju.