Vuxenpoäng & Favorit
Vissa dagar är man vuxnare än andra! T.ex, de där dagarna då man lämnar bilen på service, går in och hämtar vantar innan man skrapar rutorna på bilen eller som idag, man går på föräldrarmöte! Håjaja, livet som vuxen.
Medan jag samlar på mig hela årets pott utav vuxenpoäng får ni receptet på världens godaste pastasås. Så god att jag utan bekymmer kan kalla det min nya favorit rätt! Det är en köttfärssås utan kött, en vegosås! Signe slevade i sig ett par tre portioner och eftersom jag sa att det var köttfärssås till Sebastian tog även han om ett par gånger. När han fick reda på sanningen låg hakan på golvet. Japp, såå gott är det!
Köttfärssås fast Vego
ca 5 port
1st gul lök - finhackad
1st morot - grovt riven
1,5dl svarta belugalinser
1burk krossad tomat (500g)
2dl creme fraiche eller 2dl grädde
2dl vatten
1-2msk grönsaksfond
1msk balsamvinäger
basilika och oregano
salt, peppar och ev. en gnutta socker
Fräs morot och lök i lite smör.
Tillsätt linser, krossad tomat, grädde/creme fraiche, vatten, fond och balsamvinäger.
Låt puttra under lock i ca 25minuter.
Mixa såsen lite lätt och tillsätt ev. mer vatten om du önskar en lösare konsistens.
Smaka av med örter och kryddor.
Servera såsen tillsammans med nykokt pasta och riven parmesan.
Spännande! Kankse kan vara något att testa... Försöker ju få in mer vego här hemma ;)