Lunchvila & Hitta Nemo
Lilla fröken här hemma somnade som en stock i bilen påvägen in till staden för att köpa klinkers och skulle därför minsann inte sova någon lunchvila idag. Så nu ligger vi i soffan, äter russin och tittar på Hitta Nemo. Det tjoas och tjimmar på min högersida så det verkar som att filmen får storslagna betyg här hemma.
På tal om Hitta Nemo och fiskar så är det faktiskt tisdag idag även om man måste tänka till både en och två gånger för att komma ihåg veckodagen såhär i semestertider. Tisdagsfisk får det bli! Fiskgratäng med smak av räkost. Smarrigt! Och skulle ni vilja använda någon annan smak på mjukosten funkar det finfint. Jag har tidigare testat med baconost, tummen upp på det!
Fiskgratäng med smak av räkor
3-4port.
3-4 bitar torsk
2dl grädde eller creme fraiche
1/2tub räkost
dill
salt och peppar
riven ost
Lägg de tinade torskbitarna i en ugnsform.
Blanda ihop grädde men räkosten och smaka av med hackad dill, salt och peppar.
Slå såsen över fiskbitarna och strö över riven ost.
Gratinera gratängen mitt i ugnen på 200grader i ca 20minuter eller tills fisken är klar.
Servera gratängen tillsammans med kokt potatis, gröna ärter och en skiva citron. Eller varför inte en rejäl hög med potatismos.