4 dagar kvar & Önskelista
Här hemma pratar vi myckt om "tom-tom" just nu. Japp, herr jultomte är som hos många andra barn lite utav en idol hos mini. Inte så konstigt kanske då han kommer och lägger ett paket i hennes julstrumpa varje natt. Vi skrev såklart en önskelista till honom och önskningarna från minis håll var tydliga 1. ett får 2. ett äpple. That´s it! Väldans tur för hennes snällhet att hon älskar pepparkakor och äter massor om vi låter henne.
Pepparkaksskorpor
100g mjukt smör
2dl socker
3 ägg
3,5dl mjöl
2tsk mald ingefära
2tsk kanel
1/2tsk malen kryddnejlika
3tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Rör ihop smör och socker. Tillsätt äggen ett i taget.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten till en slät deg.
Rulla degen till tre längder och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen på 175grader i 15-20minuter.
Ta ut plåten ur ugnen och dela längderna på snedden i ca 2cm breda skivor. Lägg tillbaka skivorna på plåten med snittytan upp.
Sänk ugnsvärmen till 75grader och ställ tillbaka plåten för att torka skorporna i ca 2timmar eller tills skorporna torkat.
Stäng av värmen och låt skorporna stå kvar på tills ugnen kallnat helt.
Haha vilka härliga önskningar alltså! Charlie gillade inte tomten förra året men får se hur det blir i år :)