7 dagar kvar & Oväntat juligt

Kokos och citron är väl inte direkt ingredienser jag förknippar med tomteluvor och adventsstakar. Men det är precis vad dagens recept innehåller och eftersom jag hittat receptet i kokboken "Vår Jul" så antar jag att någon någonstanns tycker att just citron och kokos är lika juligt som snö på julaftonsmorgon. 
 
Har ni någon ätbart som finns hemma hos er och som skriker jul med som vi andra inte skulle förstå? 
 
- Hemma hos oss finns rökt ost på julbordet och det lär inte bli jul utan den!
 
 
Cookies med kokos och citron
 
20st
 
1 citron - rivet skal
2dl mjöl
1,5tsk bakpulver
1krm salt
75g mjukt smör
0,5dl socker
1,5dl brun farin
0,,5tsk vaniljsocker
1 ägg
2dl havregryn
2dl kokos
 
Blanda mjöl, bakpulver och salt. 
 
Rör smör, socker, farin och vaniljsocker poröst. Rör ner ägget och tillsätt sedan mjölblandningen, havregryn, kokos och citronskal. Blanda till en deg. 
 
Rulla 20 små kulor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Platta till kulorna med en gaffel.
 
Grädda kakorna mitt i ugnen på 175grader i ca 10minuter. 
 
Citron - Kokos - cookies - jul - småkakor