Gyllene regel & Småsten
Även om helgen nu börjar komma i fatt oss är det faktiskt fortfarande vardagskväll med allt vad det innebär. Med ett heltidsarbete finns det en oskriven 45 minuters regel på all vardagsmat här hemma. Hur mycket tid lägger ni på att laga vardagsmat?
Dagar då man tittat på var enda liten sten som finns på sträckan mellan förskolan och lilla huset, då är desto snabbare desto bättre! Detta recept på Thaifalukorv står på bordet inom 20 minuter och klarar därför den gyllene husregeln med bravur!
Thaifalukorv
4port.
400g falukorv - i bitar
1st gul lök - finhackad
2-3msk röd currypasta
1st röd paprika - i bitar
1st grönsaksbuljong
1burk kokosmjölk
2dl grädde
1st lime
salt&peppar
Fräs korv och lök i lite smör.
Tillsätt paprika och den röda currypastan och låt fräsa med någon minut för att väcka smakerna i kryddorna.
Häll på kokosmjölk, grädde och buljong. Låt puttra i 5-10minuter.
Smaka av med limeskal, limejuice, salt och peppar.
Servera grytan tillsammans med kokt ris och någon grönsak.
Men så gott detta lät, en bra variant att ersätta den traditionella korvstroganoffen med ;-D Trevlig helg <3