Skuttare & Gängbak
Med vårregnet så tittar de där slemmiga, hoppiga och sjukt obehagliga djuren fram... Grodorna. Huvalingen! Påvägen hem från förskolan traskade vi i godan ro och mini fick syn på inte mindre än tre överkörda äckelstuttsare som vi i 100 år skulle stå och titta på och begrunda. Mini minst sagt upprörd över att de hade ont i benen och behövde plåster medan en själv försökte att inte krypa ur sin egen hud.
Foto: Sebastian Karlsson
Har ni tagit er första utefika för året med solen på näsan och jackan modigt uppknäppt? I samma veva som solen tittar fram blir jag sugen på sockerkaka, en vanlig hederlig sockerkaka. Lagom till helgfikat bakade mitt gäng och jag denna sockerkaka med smak av kardemumma. Självklart är kakan toppad med pärlsocker som är Signes signum.
Kardemummakaka
125g smält smör
3 ägg
2dl socker
4dl mjöl
2tsk bakpulver
1msk nystött kardemumma
1dl hett vatten
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Sikta ner mjöl och bakpulver och tillsätt kardemumma och vatten. Rör till en slät smet. Vänd sist ner det smälta smöret.
Häll smeten i en smord och bröad form. Strö över pärlsocker och flagad mandel.
Grädda kakan i nedre delen utav ugnen på 175grader i 40-45minuter. Prova med en sticka så kakan är klar.
Signes kaka måste snart baka .Så klart att grodan behöver plåster .Kramar Harriet