18 dagar kvar & Stjälpande hand
Mina tre små stjälpbredor här hemma. De där tre som jämnt och ständigt står redo för att hugga in om mamman verkar se extra hjälplös ut. Som på bilden ovan när Sally ordnar upp kakskivorna som jag tydligen inte lagt på ett optimalt sätt. Sen smet hon iväg med halva kakan i handen och blev rosenrasande när jag satte stopp för kakfrossan. Men å andra sidan var det ett strålande bevis på att denna apelsin- och saffrankaka faktiskt är supergod. För Sally är en tös man kan lita på, både för hennes smak och hennes "hjälpande" hand.
Saftig apelsin- och saffranskaka
2st ägg
3dl socker
200g smält smör
1g saffran (2 påsar)
1,5dl mjölk
4dl mjöl
2tsk bakpulver
rivet skal från 1 apelsin
Vispa ägg och socker pösigt.
Smält smöret och blanda det med mjölk och saffran. Rör ner i äggsmeten.
Blanda mjöl, bakpulver och rivet apelsinskal. Vänd ner i smeten.
Häll smeten i en smörad och bröad form.
Grädda kakan i nedre delen utav ugnen på 175 grader VARMLUFT i ca 30 minuter. Kakan är klar när en sticka kommer upp torr.
Väldigt nära varje dag... hihi...
Stjälpande händer så gulligt, tror nån att hon blev sur när du tog kakan... haha