Snöbidrag & Pippisoppa

Första snön har fallit och våra sociala medier har överösts utav pulkaåkande små barn och snögubbar. I stora familjen är vi inte sämre än gemene man och här kommer vårt snöiga bidrag. 
 
Foto: Sebastian Karlsson
 
Efter att mini åkt pulka, vägrat åka pulka och gjort snöänglar i ett par cm slask var hon blöt ända in i märgen. Då finns det ingen som passar bättre än en stor skål rykande varm soppa. Sen att mini aldrig i sitt liv skulle äta soppa. Det är en annan femma... 
 
 
Kycklingsoppa
 
4-6port.
 
1 orange paprika - i biter
2st morötter - skalad och i bitar
1/2 zucchini - i bitar
1/2 purjolök - strimlad
500g kycklingfärs
1/2dl tomatpuré
1,5 liter kycklingbuljong
timjan, salt och peppar
3dl risonipasta
 
Bryn färsan i lite smör. Häll i grönsakerna och låt fräsa med ett par minuter. Tillsätt tomatpurén och låt smakerna utvecklas under någon minut. Häll i fond, kryddor och risoni. Låt puttra tills pastan är klar enligt instruktioner på pastan. Smaka av med salt och peppar.  
Kyckling - kycklingsoppa - soppa - vardagsmat