Krislägen & I varje hem
Marabous nyaste kompis i godishyllan "fudge & havssalt" vilken grej! Har ni testat? Mitt omdöme är baserat på det lilla hörn jag smög i mig under detta chokladförbud som råder under denna amningsperiod. Knappt sugen alls...Suck!
Medan jag drömmer vidare om choklad i alla olika färger, sorter och former passar jag på att njuta utav en liten kaka eller två till kvällsteet istället. Inte samma sak men det funkar i dessa krislägen. "En burk med skorpor borde alltid finnas i varje hem!" sa herren i huset innan har snabbt slukade hela burken med mandelskorpor jag omsorgsfullt tillverkat med mina bara händer.
Mandelskorpor
3st ägg
2dl socker
1nypa salt
1 apelsin - rivet skal
3st bittermandlar - finrivna
1dl neutral olja, t.ex. rapsolja
6dl mjöl
1/2tsk bakpulver
200g skållad mandel
Rör ägg och socker krämigt. Rör ner resterande ingredienser och blanda snabbt ihop till en deg.
Dela degen i 3 delar och rulla ut varje del till en lång längd och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen på 200grader i ca 30minuter.
Låt svalna ca 15minuter och skär sedan längderna i snittar. Lägg tillbaka på plåten med snittytan upp. Torka skorporna på 100grader i ca 1timme.
Men ohh så gott, får de utslag om du äter choklad,?