Sista dagen & Kvällssnacks
Sista dagen på en lång och alldeles alldeles underbar mammaledighet är nu kommer! Hela familjen slår på stora trumman och alla firar på sitt egna lilla sätt. Personligen vaknade jag med feber, herren i huset firar med en härlig bakfylla och minime passade på att få sitt första getingstick.
Klockan är nu eftermiddag och situationen i lilla röda huset börjar sakta men säkert återhämta sig. Sista kvällen i frihet kommer att gå åt till att titta på serier i timmar och mums på något gott. #Wildlife Min nya besatthet är hummus! Jaja, rynka ni på näsan men det är helt galet mega gott tillsammans med hemmgjorda tortillachips och morotsstavar. Yupp, så får det bli!
Hummus
1burk kikärtor
1/2dl olivolja
1/2st citron - saften
ca 2msk tahini
1st vitlöksklyfta
salt&peppar
ev. lite vatten
Mixa alla ing. ett en slät dipp. Smaka av med salt och peppar.
Toppa med paprikapulver vid servering.
Pitachips/Tortillachips
mjuka tortillabröd / pitabröd
olivolja
salt och valfri krydda
Skär varje tortilla/pitabröd till små trekanter (8st/bröd). Minitortillabröden tycker jag är perfekta till ändamålet!
Sprid ut bröden till ett jämnt lager på en plåt med bakplåtspapper.
Pensla varje trekant med lite olivolja och strö över valfri krydda.
Grädda i ugnen på 200grader i ca 7minuter eller tills bröden blir gyllene och krispiga.