Missad poäng & Tuffa tider
Att säga att vi har ett äppelträd är väl egentligen inget ljug i sig eftersom vi på baksidan har ett sådant träd ståendes. Men poängen med just ett fruktträd borde vara att det ska bära frukt vilket verkar undkommit detta träd. Det är mer en samlingsplats för mossa att gro och en perfekt skuggplats för hemmets kaniner. Så helt utan funktion är det ju inte...
Något år då och då kan vi lyckas hitta ett äpple eller två, inte ens ett värdigt mellanmål till denna stora familij. MEN i världens godaste äppelkaka behöver man endast två små äpple och där kan de möta sitt öde.
Spara detta recept till äppeltiderna som väntar runt hörnet! Får ni mer än två äpple så kan ni ju kosta på er ett extra i kakan men som sagt, i tuffa tider så funkar det utmärkt med två.
Silvias äppelkaka
3dl mjöl
1,5dl socker
2,5tsk bakpulver
1,5dl mjölk
50g smält smör
2st syrliga äpplen - skalade och klyftade
2msk socker
kanel
RÖR ihop alla ingredienserna till en slät smet, den blir ganska tjock.
Häll smeten i en smord och bröad fom med löstagbara kanter.
Tryck i äppelklyftorna och strö sedan över socker och kanel.
Grädda kakan mitt i ugnen på 200grader i ca 30minuter.
Servera tillsammans med vaniljsås