Gunnars återkomst & Tre ingredienser
Titta vem som tagit sig upp från kökslådans mörka vrå! GUNNAR är tillbaka! Gunnar, min crockpot som har varit på långsemester. Han brukar göra comeback när löven börjar falla och vinterjackan gör entré. Hösten det är Gunnars storhetstid. MEN mitt geniehuvud kom på att han också är strålande i högsommarvärmen eftersom han gör allt arbete själv! Ladda pottan, åk till stranden och kom hem till färdig kvällsmat. Eee, hur bra?!
Denna gången blev det Pulled Beef som är en utav mina favoritcorckpotrecept. Tre ingredienser, klappat och klart. Det är det ultimata receptet! Är ni inte röttköttätare så funkar det lika bra med kycklingfilé. Tänk dock på att BBQsåsen måste vara god då det är den som sätter smaken på hela rätten. Sweet baby rays gör de bästa såserna enligt mig, men hej, you do you! Och skulle ni inte ha en Gunnar gömd i kökslådan så kan ni göra det i en ugnssäker gryta med lock i ugnen på låg värme (125grader). Men då får ni svettas på hemmaplan!
Picklad rödlök
1 rödlök - i tunna skivor
1/2dl ättikssprit 12%
1dl socker
1,5dl vatten
Blanda, häll i burk och låt stå, minst en timme i kylen men gärna längre.
Pulled beef i crockpot
1kg nötkött i bit, denna gången använde jag högrev
1flaska BBQ sås
1 gul lök - i bitar
salt & peppar
Lägg köttet i pottan, salta och peppra. Strö över löken och häll på en flaska BBQ sås.
Kör på LOW i 8h.
Dra isär köttet med hjälp av två gafflar.
Servera tillsammans med tortillabröd, picklad rödlök och valfria salladstillbehör.