Vabbpannkakor & Överlevnadsstrategi
Vabbdag ungefär 835 i ordningen. Om någon undrar hur en helt vanlig dag med sjuka barn ser ut så består den till 98% utav att steka pannkakor i drivor och 1,99% är en kombination utav disk, tvätt och att avvärja bråk. Den sista 0,01% av dagen brukar jag använda till att dricka te och äta småkakor. Det är min bästa överlevnadsstrategi, kakor. Alltid kakor! Alla typer utav småkakor är min favorit men är det någon typ av havrekaka så ligger den mig lite extra varmt om hjärtat som dessa gafflade havrekakor. Det finns inga kvar nu. Jag sa att det var vabbdag 835 va?
Gafflade havrekakor
ca 30st
200g mjukt smör
1dl socker
1,5dl havregryn
3dl mjöl
2tsk vaniljsocker
Blanda ihop alla ingredienser till en deg och rulla sedan degen till små bollar.
Lägg bollarna på bakplåtspappersklädda plåtar. Platta till bollarna med hjälp av en gaffel så de får ett snyggt mönster.
Grädda mitt i ugnen på 200grader i ca 15minuter.