Man av ordning & Meny
Man skulle snart kunna döpa om denna bloggen till "Mildarabarber mat & sjuk". För visst vill ni ha senaste uppdateringen i Signe historien? En släng av öroninflammation och en lättare form av halsfulss men å andra sidan ingen Covid. Man får vara glad för det lilla som jag brukar säga.
Smittsam verkar bacillen vara i alla fall för själv har jag sett bättre dagar. Eftersom jag ändå haft rumpan parkerad i sängen hela dagen passade jag på att göra månadens matlista då det var hög tid.
När jag säger att jag planerar vår meny månadsvis får jag alltid mängder med frågor. HUR gör man egentligen, jag får inte ens ihop en vecka!? Well, det är därför ni har mig! Jag ska lära er allt jag kan och det kommer gå ganska fort...
Och hörrni, man behöver inte vara såhär extrem! Ett tips till er som vill komma gång. Man kan göra två veckor och rulla dom två gånger tills man är varm i kläderna! Ta era favoriter och kanske något nytt recept på en dag när ni har mer tid. På så sätt kommer ni bygga upp er receptbank med tiden och det blir lättare och lättare.
1. I kökslådan har jag en pågående lista över varor som tar slut under månadens gång. Det första jag gör är att kopierar över den till min inköpslista. Och ja, jag skriver som en kratta, eller personligt som jag väljer att kalla det...
2. Sedan tittar jag igenom förra månadens meny. Är det några maträtter vi inte ätit? Då hamnar de på den nya menyn...
Sedan inventerar jag kyl/frys/skafferi. Vad behöver vi använda upp? Denna gången var det tomt hemma hos oss men skulle jag tex. ha ett paket köttfärs över så hade jag kommit på en rätt med just det och skrivit upp det först.
3. Planera månaden som kommer. Vi storhadlar runt barnbidrag och fram till det datumet behöver vi göra listan. Här skriver jag också upp kommande saker som påverkar hur vi äter, tex födelsedagar, aktiviteter, helgdagar osv. Till synes så var månaden som kommer väldigt oplanerad...
Som ni ser planerar jag även en kategori för varje veckodag. Måndagar är vegetariska, tisdagar fisk osv. Detta hjälper mig att få en bra balans i menyn. Och ALLTID minst en dag med RESTER, alltid! Skulle ni inte ha rester över så är yoghurt också mat.
Och nej, vi äter inte i denna ordningen utan vi väljer vad vi är sugna på eller vad som passar i livspusslet. Skulle jag ha ont om tid eller är jag för trött en dag det var planerat lasagne så tar jag helt enkelt något från en annan dag istället och stryker allt eftersom maträtterna äts upp.
Som ni ser planerar jag även en kategori för varje veckodag. Måndagar är vegetariska, tisdagar fisk osv. Detta hjälper mig att få en bra balans i menyn. Och ALLTID minst en dag med RESTER, alltid! Skulle ni inte ha rester över så är yoghurt också mat.
Och nej, vi äter inte i denna ordningen utan vi väljer vad vi är sugna på eller vad som passar i livspusslet. Skulle jag ha ont om tid eller är jag för trött en dag det var planerat lasagne så tar jag helt enkelt något från en annan dag istället och stryker allt eftersom maträtterna äts upp.
4. Nu börjar jobbet med att lägga in vad som ska ätas! Först lägger vi in rätterna som vi ev hade över från förra månaden eller det vi kom på utav vad vi behövde använda upp.
Sedan lägger jag in familjens önskemål. De var sådär hjälpsamma denna gången ...
5. Allt eftersom jag fyller på med middagsrätter fyller jag på min inköpslista som jag har nära till hands...
6. I kökslådan, jämte min inköpslista, har jag även en lapp där jag under månaden skriver upp saker vi vill testa eller blivit sugna på. Om det så är att Herren i huset i förbifarten råka nämna köttfärslimpa så hamnar det på listan! Denna delen är väldigt viktig för på så sätt ha halva jobbet redan gjort...
7. ...och det är bara att skriva ut rätterna från inspirationslistan...
8. Sedan börjar jag gå igenom mina receptpärmar... Jag skulle inte kalla mig en slarver och av bilderna att dömma finns det tydliga bevis på den punkten.
Har inte ni ett 10tal pärmar indelade i kategorier med handskrivna recept som ändå är det vettiga att ni inte har så kan ni använda kokböcker, internt eller ring era vänner och hör vad dom ska äta till kvällsmat. Jag frågar allt och alla, vad ska ni äta ikväll?
9. En stund senare har en meny tagit form! Jag gör alltid en sista koll... Har vi en bra balans? Finns det olika proteinkällor? Olika kolhydratkällor? Vi vill inte äta bara köttfärs eller bara pasta hela månaden lång...
10. Och så har vi en lååång inköpslista redo för beställning. För ja, när man som oss bara handlar en gång i månaden är det absolut värt att göra det online. Det faktum att vi bara handlar mat en gång i månaden får vara ett inlägg för en annan dag!
11. Renskriv så resten av familjen också kan läsa och så var vi klara! Inget mer matplanernade denna månaden utan vi kan använda vår tid till annat.
Hur planerar ni era middagar eller planerar ni överhuvudtaget?