Pälsklingar & Sommarfika
Vilket väder! Hörde jag sommarens varmaste dag nämnas? 27grader och klockan har inte ens slagit lunch. Som gjort för en heldag vid sjön! ...
... eller just det ... Vi har ju fortfarande magsjukekarrens efter gårdagens kräkfest att sitta av. Om jag är bitter? Inte alls...i n t e alls... För vad väl är en bal på slottet? Tur för oss så har vi en hel låda dedikerad till glass i frysen, så vi ska nog överleva detta också. Även om jag som kräkfobiker ofta tvivlar i tider som dessa.
Här om dagen testade vi denna nyhet i glassboxen. Magnum Double Gold Caramel Billionaire. Kunde de inte kommit på ett lite längre namn? Såhär säger i alla fall GB om denna nykommlingen; Magnums lyxigaste glass hittills! Sammetslen pekannöts- och kexglass varvad med guldfärgad choklad med kolasmak, kexbitar och salt kolasås. Det må vara den lyxigaste men också den godaste av alla magnumsglassar! Men snälla va god! Ät några sånna här idag. Tips från cochen.
... och glöm inte era bästisar! Ja allså, vi kanske inte ska mata dom med glass men gurka och vattenmelon är perfekt för att få i våra pälsklingar lite extra vätska idag. Skugga, vattenskålar och kylklampar är ett måste i denna värmen. Kaniner är så värmekänsliga och många dör varje år av värmeslag. Många är oroliga för sina kaniner vitertid för att de ska frysa men sannlingen är att dagar som dessa är 100gånger värre för dom.
Värmen kanske inte är det som får aptiten på topp direkt. Men äta bör man osv. Kanske kan en bonnakringla med ett stort glas kallt iste vara något under parasollen i eftermiddag. Detta är inte en söt sockerkringla utan snarare en grov scones. Gudagoda med smör, ost och marmelad.
Bonnakringlor
12st.
2,5dl gräddfil
0,75dl grädde
1msk sirap
2,5tsk bikarbonat
125g rumsvarmt smör
ca 450g lantmjöl, rågsikt eller grahamnsmjöl. Ta det som finns hemma!
Blanda ihop alla ingredienser till en deg som precis går ihop och håller formen.
Dela degen i 12 bitar. Rulla ut till fingertjocka längder och forma till runda kringlorna.
Grädda kringlorna mitt i ugnen på 250grader i ca 10minuter.
Låt kallna, de smular väldigt när de fortfarande är varma!
Servera sedan kringlorna tillsammans med smör, ost och marmelad. Gärna toppat en skiva gurka och en stor kopp te.