Måndagströtthet & The cricel

Jag lider egentligen inte av det där fenomenet måndagströtthet. Jag tycker tisdagen är sju gånger värre. Men idag verkar hela stora familjen gått in i zombiemoode och kvällsmaten var mer eller mindre en lång kavalkad utav gäspningar från såväl stora som små. Jag tänker skylla på mörkret och att vi behöver lite tid att vänja oss vid de nya mörka. Så för att sträcka ut en hjälpande hand så kommer här ännu en snabblagad gryta, perfekt för trötta vardagskvällar. Den kallas Tinas kycklinggryta och har varit ett stående inslag i min kostcirkel sedan min ungdom. Varför Tinas kycklinggryta tänker ni. Ni vet hon mat Tina, "jättegott". Jag tror det var hon som en gång för en herrensmassa år sedan lagade denna på tv. Min mamma klottrade ner receptet i sin receptpärm, jag i min, och nu ni i er. The circel of recept.    
 
 
Tinas kycklinggryta 
 
ca 4port

2 stora kycklingfiléer
1 gul lök
1 röd paprika
1 burk majs
1 burk creme fraiche med smak av paprika och chili
3dl grädde 
1 tärning kycklingbuljong
salt&peppar
 
Vi börjar med det enda "jobbiga" momentet i denna gryta, nämligen att tärna kyckling, löken och paprika. När du är klar med detta går resten utav bara farten!
 
Bryn kyckling i lite smör tills det fått fin färg. Tillsätt lök & paprika och låt fräsa med. I med creme fraiche, grädde och buljongtärningen. Smaka av med salt och peppar. 
 
Låt grytan puttra i ca 10 minuter. De sista minuterna slänger du i en burk med majs. 
 
Klart att servera med pasta och någon grönsak! 
 
Följ mig gärna på instagram @mildarabarber
Kyckling - Pastasås - kycklinggryta - pasta - tinas kycklinggryta - vardagsmat