Toppen & Nytt vardagsrecept
Man brukar väl kanske säga att man ska avsluta på topp men varför inte även starta igång veckan på topp! Och toppen av toppen är att lägga in ett nytt falukorvsrecept i sin vardagsmatsrepotoar! Jag kallar det rätt och slätt korvsås för ja... det är korv i sås... Det ser inte mycket ut för världen men tillsammans med de rårivna morötterna och lingonsylten är detta en riktigt 10poängare!
Korvsås
1st falukorv - skuren i bitar
1st gul lök - finhackad
1msk mjöl
3dl grädde
ca1dl mjölk
1tsk socker
sojacolör
salt & vitpeppar
Fräs korv och lök i smör tills den fått fin färg.
Pudra över mjölet och låt fräsa med någon minut så den råa mjölsmaken försvinner.
Slå över grädden och tillsätt socker, sojacolör, salt (tänk på att falukorv är salt så bara lite!!) och vitpeppar. Låt puttra under lock ca 10minuter.
Smaka av och spä ev med lite mjölk om så önskas för att få rätt konsistens.
Servera tillsammans med kokt potatis, rårivna morötter och lingonsylt.
Följ mig gärna på instagram @mildarabarber