Hel hand & Tårtlagen

Har ni varit med mig en stund här på bloggen har ni genomlevt (lidit?) så väl graviditet, som födelse, första tiden och livet där efter med våra tvillingar Sally och Konrad. Idag, den 15 november fyller dom hel hand! 5år! Förstår ni att det gått fem år sedan dess?! Inte jag heller... 
 
 
De har gått från två stycken skrikiga råttor med magproblem till två helt underbara individer med helt egna små personligheter. Livet är annorlunda nu mot då, till det bättre. Varje år blir enklare, fyllt av mer glädje och kärlek.
 
Det är lag på att välja mat när man fyller år. Det är sedan gammalt. Då Sally valde pasta med korv och Konrad valde rester (eee) ... så är det inte mycket till recept att bjuda på. För jag misstänker att de flesta har koll på korvstekning och att värma saker i micron. Men lika mycket lag som det är på att välja kvällsmat är det att få tårta på sin födelsedag. Så för att fira Sally och Konrad får ni ett recept på budapestbakelse. Så ett fyrfalligt leve för Sally och Konrad de leve, hipp hipp hurra hurra hurra hurrrraaaa!!!! 
 
 
Budapestrulle
 
ca 8bitar
 
 
90g socker
70g hasselnötter - malen
35g majsstärkelse
4st äggvitor
90g socker
 
3dl grädde - vispad med vaniljsocker 
1/2 burk konserverade mandarinklyftor
ca 10 vindruvor - halverade 
30g mörk choklad - smält
 
Vispa äggvitorna till skum. Häll i 90g socker under tiden och vispa till en fast och blank maräng. 
 
Blanda nötter, 90g socker och maizena. Enklast är det i en matberedare så det blir riktigt fint och välblandat. Vänd ner i blandningen i marängsmeten. 
 
Bred ut eller spritsa marängen på ett bakplåtspapper på en plåt. 
 
Grädda mitt i ugnen på 175grader i ca 22minuter.
 
Låt svalna och vänd sedan upp marängen på ett annat bakplåtspapper. Dra försiktigt bort det gamla papperet.
 
Bred grädden över marängen och fördela över mandarinklyftorna och vindruvor. Spara några mandariner och druvor till dekoration samt lite grädde. Låt vila 5 minuter och rulla sedan ihop till en rulltårta.
 
Ringla över smält choklad och dekorera med lite vispad grädde och frukt. 
 
Följ mig gärna på instagram @mildarabarber
 
Bakelse - Konrad - Sally - budapestbakelse - budapestrulle - tvillingar - tårta