Klassiska katter & Oklassiska drömmar
Ja, va sjutton hände med den borttappade katten Rut? Rut är katten i brun kostym som i flytten rymde hemifrån. Hon rymde för att sedan komma tillbaka och sedan gå bort sig igen. Nu är Rut en klassisk katt, egen och självständig. Hon är i långa perioder på jaktturer för att sedan dyka upp som om inget har hänt. Så snart sitter hon säkert på fönsterbrädan och tigger mat igen, helt oförstående om hyfset i att ringa hem.
Klassiska drömmar har vi nog alla blivit bjudna på till eftermiddagsfikat. Vaniljiga och spröda småkakor som smälter i munnen. Min mormor var en hejare på att baka drömmar! Men vad händer om vi gör det klassiska drömmarna oklassiska och blandar i rostade salta cashewnötter? Då får vi den perfekta blandningen utav sött och salt.
Sötsalta cashewdrömmar
ca 20st
50g mjukt smör
3/4dl neutral olja
1,5dl socker
2tsk vaniljsocker
2,5dl mjöl
3/4tsk hjortronsalt
75g hackad salta cashewnötter (spara lite till garnering)
Vispa ihop smör, olja, socker och vaniljsocker till en krämig massa. Blanda mjöl och hjortronsalt. Rör ner det och de hackade nötterna i smörblandningen.
Rulla till små bollar och lägg på bakplåtspappersklädda plåtar. Garnera med lite hackade nötter
Grädda mitt i ugnen på 150grader i ca 20minuter.