Mörker & Mammor
Det här med att det blir mörkt ungefär strax efter att solen gått upp är så tråkigt när man bloggar. Att ta bilder utan ljus är som att äta knäckebröd utan smör! Det är göööör trist! Men under någon sekunds dagsljus var jag ute och tog bilder på vår helgfika. Känns bilden lite extra tjusig så är det för att mamma agerade stylist till detta söta lilla äppelknyte. Dom är bra att ha till mycket de där mammorna!
I dessa äppelknyten gömmer sig inte helt oväntat en hög med äpple i en mumsig kanel röra. Är man riktigt modig någon dag kan man smaksätta med annat gott och varför inte byta ut äpplena mot det som finns i fruktskålen för tillfället. Perfekt fika när man får oväntat besök med andra ord!

Äppelknyten
4st
4st smördegsplattor (15*15cm)
1st stort granny smith äpple - skalat och finhackat
1/2dl creme fraiche
1-2msk socker
kanel efter smak
Blanda ihop äpple, creme fraiche, socker och kanel till en röra.
Klicka ut äppelröran i mitten utav smördegsplattorna.
Nyp ihop smördegens hörn i mitten så att det bildas ett litet knyte.
Pensla smördegen med lite uppvispat ägg och strö över lite råsocker.
Grädda mitt i ugnen på 225grader i 12-15minuter.
Servera äppelknyterna tillsammans med vaniljsås.
Gott :)