13 dagar kvar & The grinch
VI HAR EN GRINCH I STORA HUSET! Det har kommit till min vetskap att Konrad inte gillar lussebullar...ursäkta men är det ens lagligt? Är han ens min son? Vem säger så?!
Så för att rädda helgens lussefika fick jag dra fram mitt mest bakade recept någonsin. Det är utan tvekan mina blåbärsmuffins. Jag gör minst en satts i månaden och har gjort de så många gånger att jag kan receptet utantill!
Alla älskar dom! Mina barn här ätit dessa på pickniken, till mellamålet, till frukost och tydligen nu även till lussefikan...
De bästa blåbärsmuffinsen
12 stycken
4dl mjöl
2dl socker
1nypa salt
2tsk bakpulver
25g smält smör
1,5dl mjölk
1st ägg
1pkt frysta blåbär
Vispa ihop mjölk, ägg och smält smör. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten. Blanda till en slät smet.
Vänd de frysta blåbären i 1msk mjöl och 1msk socker. Vänd sedan försiktigt ner blåbären i smeten.
Fördela smeten i muffinsformar. Denna satts gör 12 stycken normalstora muffins.
Grädda mitt i ugnen på 225grader i ca 20minuter.
Hahaha... men hur gick det till? Du som älskar julen! Tur att du har lite alternativ att ta till.
Mina tjejer äter allt ( ialla fall när det gäller fikabröd) Fast de envisas med att pilla bort russina på lussekatterna. Det får jag väl leva med.