Bacis & Vardag
Måndag och tiillbaka till rutiner, vardag och allt annat härligt. Galet bra men rutiner bäst som jag brukar säga... Och som på rutin blir det vegetarisk måndag hemma i stora familjen. Pasta med tomatsås. Den snabba måndagsvarianten som är klar på en kvart. Kan det bli mer bacis än så? Jag tror inte så! Men det bästa med bacis är att det allt som oftast går hem hos de små smaklökarna. Tomma tallrikar och mätta magar. Det är som upplagt för en strålande helt vanlig vecka.
Snabb tomatsås
Gör gärna en dubbel satts och lägg i frysen. Perfekt till pizzan eller som bas i köttfärssåsen.
1 liten gul lök - finhackad
2 burkar plommontomat
salt, peppar, vitlökspulver, torkad basilika och oregano, socker
Fräs löken i rikligt med olivolja. Häll i de två burkarna tomat. Krydda med salt, peppar, vitlökspulver, torkade örter och en gnutta socker.
Låt tomatsåsen koka under lock i ca 20minuter.
Smaka av såsen och riv i en näve färsk basilika.
Servera tomatsåsen tillsammans med pasta och oförskämt mycket parmesan.