Kli & Matglädje

Nu vill jag flytta. Nu nu nu! Detta stök ger mig snart kli och utslag. Flyttkartonger, stök och bök. Tyvärr brinner inte motivationsådran till att städa sitt starkaste när man har en flytt på schemat inom det närmaste. Tvär död skulle man faktisk kunna säga att den är.  
 
 
Jag får ofta frågan om hur jag får mina barn att äta så bra. Jag blir alltid lite ställd över frågan och vet inte riktigt vad jag ska svara. Mest tror jag att det är matglada gener samt en avslappanad och glad inställning till mat. Äter gör vi tillsammans hela stora familjen. Man behöver inte äta upp men man måste smaka på det som bjuds. Jag lagar inte någon annan mat till barnen utan vi äter alla samma mat. Självklart måste jag anpassa maten lite mer nu när det är två stycken småttingar som också ska mumsa, framförallt är det konsistens och saltinnehåll som behöver justeras en smula. 
 
Twinsen äter prick allt. Allt och massor! Jag har ännu inte ställt något framför dom som dom inte gladerligen tryckt in i munnen. Igår åt vi en familjefavorit som passar såväl oss med tänder och dom utan, makaronipudding. Har ni små under ett år som skall äta tar ni bort saltet men eftersom det blir mycket godare med salt är det så receptet är skrivit. När man under en tid lagat mat utan salt förstår man snart att saltet är kökets viktigaste ingrediens...testa och se!
 
 
Makaronipudding

4-5port
 
4dl okokta idealmakaroner
1 gul lök, finhackad
1-2paket bacon, strimlad
2dl riven ost
 
3ägg
3dl grädde
2dl mjölk
salt & peppar
 
Koka makaronerna i saltat vatten enligt förpackningens instruktioner. Låt rinna av. 
 
Stek lök och bacon tills det får fin färg. Blanda med makaronerna och häll i smord ugnsform. 
 
Blanda ihop ägg, grädde, mjölk och kryddor till en jämn smet. Häll över makaronerna och toppa med den rivna osten. 
 
Täck formen med folie och ställ in i ugnen på 200 grader i 30 minter. Ta bort folien och ställ in i ugnen i ytterligare 10-15minuter. 
 
Servera med ketchup eller lingonsylt
 
bacon - barnmat - gratäng - makaronipudding - pasta - vardagsmat - äggstanning

Knyta band & Tunna pankisar

Idag har hela barnaskaran varit på lekdejt! En lekkompis till Signe och 2 små tvillingtjejer att leka med för mina tvillingarna. Stackars Konrad tyckte det blev lite väl mycket damer som skulle hänga på honom där i slutet. Det är Inte lätt alla gånger att vara ensam tupp i hönshuset. Att träffa en annan tvillingmamma är som att träffa en vän man alltid känt även om man tidigare inte setts. På samma sätt som tvillingar knyter band, knyter deras föräldrar band. Ingen annan förstår livet som förälder till två små, ingen annan än en tvillingförälder. 
 
Foto: Sebastian Karlsson
 
Eftersom att jag använder min blogg som ett receptregister kommer här ett väldigt okreativt och onyskapande recept som jag länge saknat att kunna slå upp. Jag pratar om klassiska, helt vanliga, inga konstigheter pannkakor! Här hemma steks det pannkakor i tid och otid men när jag ska fjäska riktigt ordentliget gör jag vanliga klassiska pannkakor. Det är lite mer arbetsamt än vad jag oftast önskar men Signe äter som en häst och tvillingarna som två ännu större hästar när det serveras pankakor så man får ta en för laget ibland. Jaja, jag och herren i huset rynkar väl inte heller på näsan åt pannkakor så slutet gott, allting gott. 
 
 
Klassiska pannkakor

ca 12st

2,5dl mjöl
1nypa salt
6dl mjölk
3st ägg
 
Blanda ihop mjöl, salt och mjölken. Tillsätt äggen och vispa till en slät smet. 
 
Låt gärna pannkakssmeten svälla i ca 30minuter. 
 
Stek pannkakor i smör på medlevärme. 1/2-3/4dl / pannkaka brukar bli lagom.  
 
Mellanmål - Pannkakor - Vegetariskt - barnmat - frukost - klassiska pannkakor - vardagsmat - ägg

Atleter & Fredagsmums

Sådär, då här vi tränat klart på att ligga på mage och skrika samtidigt för denna gången. Vi tränar ganska ofta på det där jag och twinsen, mest twinsen medan jag springer runt och servar med nya spännande leksaker att titta på (uppskattas 0%). Jag hoppas verkligen denna träning leder någon vart och det finns någon form av atletisk gren senare i livet som bygger på just "ligg som en säl och gapa allt du kan". Vill ju inte att all denna träningstid skall vara i onödan. 
 
Foto: Sebastian Karlsson
 
Efter träning blir det mellanmål och för dessa småpluttar innebär det deras bitgiraffer. Sally slickar lite försynt på ena örat medan Konrad kör ett grovhångel med den stackars giraffen som inte har en chans.  
 
 
Det blir inga bitgiraffer för mig och storasyrran utan vi firar fredag med en släng utav feber (hon) och sockerfria morotsmuffins (båda). Receptet på dessa familjefavoriter har jag fått från en fellow twinmom, då vet man att det är och lita på. Denna gången la jag till en mogen banan för jag hade en stackare som behövde användas men annars tar ni bara ett extra äpple. Happy snacking!
 
 
Morotsmuffins
 
ca20st
 
2dl grahamsmjöl
4dl mjöl
2tsk bakpulver
1nypa salt
1msk kanel
2dl finrivna morötter
1 finrivet äpple
1 mogen banan - mosad
2dl yoghurt
2st ägg
1,5dl rapsolja
 
Rör ihop torra ingredienser för sig och de våra för sig. Rör sedan ihop de två blandningarna till en smet.
 
Fyll muffinsformar och strö över lite havregryn på toppen.
 
Grädda mitt i ugnen på 200grader i ca 15minuter.
 
Avnjut muffinsen som de är eller tillsammans med lite smör och ost. Frys de som blir över direkt när de svalnat.
 
TIPS! Har du ingen mogen banan hemma? Ta då ett extra äpple istället. 
 
Konrad - Mellanmål - banan - barnmat - morot - morotsmuffins - muffins - tvillingar - äpple