Överraskning & Fisktårta

Å så svårt det är att vara tyst om överraskningar. Det bubblar liksom nästan över inom en och man vill berätta nu, nu, NU! Här hemma har det smusslats och planerats överraskningsweekend för Herren i husets födelsedag i månader. I helgen var det äntligen dags och med en minst sagt överraskad och en smula chockad man i bilen sattes planen i rullning. 


En barnfri helg i Malmö på ett härligt hotell, god mat, julklappsshopping och ett hellyckat besök på Sherlocked där vi var tre sekunder från att hamna på topplistan gjorde detta till en helg vi kommer leva på länge. 

Nu tar vi och avslutar denna ljuvliga helg med ett recept i samma toppklass. Smörgåstårta älskar vi och tonfisk är världsbäst. Tillsammans blir det underbara toner när gästerna "mmmar" i mun på varandra!

 
Tonfisktårta
 
ca 8st bitar
 
6st hönökakor, halvmånar
 
Fyllning:
4dl creme fraiche
1dl majonäs
1,5msk chilisås
2burkar tonfisk i vatten
1st röd lök - finhackad
salt&peppar
 
Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen. 
 
Lägg ihop hönökakorna två och två så dom bildar en cirkel. Bred ut hälften utav fyllningen.
 
På med två hönökakor och andra halvan utav fyllningen. Avsluta med ett lager hönökaka.
 
Tryck till tårtan. Plasta in och låt den safta till sig över natten.
 
Fyllning runt tårtan:
2dl creme fraiche
0,5dl majonäs
1msk chilisås
 
Blanda ihop ingredienserna och bred ut den över och runt tårtan.
 
Garnering, t.ex:
räkor
ägg
sallad
vindruvor
citron
gurka
salami
physalis
 
Dekorera tårtan med valfri garnering. 
 
Malmö - festligt - resa - smörgåstårta - tonfisk

Födelsedag & Smörgåstårta

Hipp hipp hurra!! 
 
Idag är det Herren i husets födelsedag! 
 
 
Han fick sin älskade smörgåstårta på sitt födelsedagskalas. Så till födelsedagsmiddag ikväll önskar han sig kött, bea, hasselbackspotatis och ingen sallad. 
 
Sugna på smörgåstårta? Mitt favoritrecept hittar ni ----> här
smörgåstårta

En högsta önskan & Kalasfolk

Från och med 1 September och hela vägen fram till 31 December är våra veckoslut konstant uppbokade. Av lilla familjens samlade släkt har 99% bestämmt sig för att födas under dessa 3 månader. Med skilda föräldrar och 4 uppsättningar med familj så fårstår ni själva att vi ensamma står för större delen utav Sveriges tårtakonsumtion under hösten.
 
Både jag och herren i huset drar våra strå till stacken när det kommer till födelsedagsfirandet, höstbarn som vi är. En sak står år efter år högst upp på Sebastians önskelista, en smörgåstårta! Så när vi bjuder in till kalas är det inte direkt ovanligt att mötas utav ett hav med smörgåstårtor. 
 
Ska ni också fira något i höst är detta mitt favoritrecept när det kommer till den där klassiska smörgåstårtan. Sebastian låter sig hälsa att köttbullar är ett måste på toppen utav smörgåstårtan för att den skall gå igenom besiktningen. Personligen föredrar jag en skaldjursvariant men det får bli någon annan gång för nu ska vi iväg på kalas...



Klassisk smörgåstårta
  
6-8bitar
 
8*4 skivor vit formfranska - kantskärd 
 
Grundröra
2,5dl vispgrädde - lösvispad
2msk majonäs
0,5dl creme fraiche
salt och peppar
 
Blanda ihop alla ing. 
 
Fyllning 1
1burk bredbar leverpastej
1,5dl grundröra
0,5dl finhackad inlagdgurka eller bostongurka
 
Blanda ihop alla ing. 
 
Fyllning 2
3st hårdkokta ägg - hackade
1dl mjukost 
 
Blanda ihop alla ing. 
 
Fyllning 3
1paket skinka - hackad
1burk mimosasallad (200g)
 
Blanda ihop alla ing. 
 
Lägg ut 8st skivor bröd på ett serveringsfat. Bygg tårtan lager för lager med bröd i mellan. 
 
Avsluta genom att täcka hela tårtan med ett tunt lager grundröra. 
 
Ställ in tårtan i kylen för att vila, gärna över natten. 
 
Innan servering är det dags att dekorera tårtan. Bara fantasin sätter gränser! 
 
Förslag på dekoration; sallad, gurka, tomat, kokta ägg, skinka, ost, vindruvor, mandarinklyftor, köttbullar, räkor, rom, physalis, citron/apelsinskivor, salta pinnar, dill, persilja... 
 
festligt - smörgåstårta