Julig vardagsmat & Senapigt

Nu är vi nog många som sitter med kylskåpen fulla utav julmatsrester. Jättegott idag också men sen... Är ni som mig och inte vill släppa taget om julen riktigt ännu så smyger vi in julen i vardagsmaten. Köttkorv på en tomtetallrik med kokt potatis och massor utav senapssås gör att julen får leva kvar, kanske hela vägen fram till påska!   
 
 
Senapssås
 
2msk smör
3msk mjöl
5dl mjölk
2msk grovkornig senap
salt och peppar
 
Smält smöret och vispa i mjölet. Låt fräsa någon minut så att mjölsmaken försvinner. Vispa i mjölken och låt såsen puttra tills den tjocknar. Smaka av med senap, salt och peppar. 
 
Servera såsen tillsammans med kokt potatis, köttkorv, lingonsylt och kokta morötter. 
 
jul - korv - köttkorv - senap - senapssås - sås - vardagsmat

Dagen D & Er julklapp

Väl inslaget i det rödaste utav silkespappret och med perfekt krullat snöre kommer här min julklapp till alla er underbara läsare som hänger med mig år in och år ut här på Mildarabarber. Min julklapp till er är mitt absoluta favoritrecept som länge varit en välbevarad hemlighet. Varsågoda, här kommer receptet på de perfekta havrekakorna. Så från oss alla till er alla, en riktigt god jul! 
  
 
Världens godaste havrekakor

20-30st

200g mjukt smör
2,5dl socker
2,5dl mjöl
4,5dl havregryn
1,5tsk bikarbonat
1tsk vaniljsocker
 
1-1,5dl russin / 200g hackad vit choklad / 1dl torkade tranbär & 0,5dl pumpakärnor
 
Blanda ihop alla ingredienser tillsammans med valfri fyllning. Jag har gett tips på några utav mina favoriter men endast fantasin sätter gränser.  
 
Rulla små bollar och lägg glest på pappersklädda plåtar. 
 
Grädda kakorna mitt i ugnen på 175grader i 10-12minuter. 
 
Låt svalna på plåten. 
 
havregryn - havrekakor - havrekakor med russin - jul - småkakor

Uppesittarkväll & Sista godisbit

Snart rullar vi igång uppesittarkvällen med tjuvsmak utav julskinkan och bingolottospel men ännu hinner vi svänga ihop en sista liten julgodisbit. Låt den sista varianten bli en riktigt gobit! 
 
 
Polkafudge
 
1,5dl grädde
1,5dl socker
1dl glykossirap
50g smör
100g hackad vit choklad
krossad polkagris efter smak
 
Koka grädde, socker och sirap till 123grader. Tag av kastrullen från värmen och rör i smör, vit choklad och polkagriskross. Häll i en form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna i kyl och skär sedan i små bitar.  
 
fudge - jul - julgodis - polkafudge - polkagris