Smarta idéer och Brödrester

 
Har ni som oss firat chokladbollens dag med ett kladdigt bak? Något som igår kändes som en strålande idé kändes idag med två dagen eftervaccinerade bebisar som en utav mina sämre tankar. Mini var dock glad som en fiskpinne när hon fick göra "bållar" så choklad från tak till golv fick väl vara värt det...typ... 
 
 
Hela Sverige sitter som på nålar i utvisningsbåset och väntar på att våren skall komma tillbaka. Grillkvällar, utflykter och vin i svala sommarvindar. Som barnfamilj grillar vi en och annan korv under de tre sommardagarna och någonstanns i september svämmar frysen över utav korvbrödspåsar men en eller två bröd kvar i. Lägg då detta tips på minnet, klämmisar i våffeljärnet på korvbröd eller hamburgebröd. Perfekt för de där lite halvtorra och småhårda sista bröden i påsen. Tips Tips!
 
Och på tal om hamburgare, har ni testat dessa sötpotatis strips från ICA som ni hittar i frysdisken? INTE?! Löp och köp! Helt galet goda, krispiga och alldeles underbara. 
 
 
Hamburgebröd/korvbröd i våffeljärnet
 
Hamburgebröd / Korvbröd
skinka
senap
ost
 
Fyll brödet med skinka, senap och ost. Grädda bröden i våffeljärnet tills det är krispigt och osten smält. 
 
Gott på utflykt, lunch eller till soppan. 
 
Mellanmål - korvbröd - macka - nyheter - picknick - rester - sötpotatis - utflykt

Dagen utan D & Pizzakit

Jag vet inte hur många gånger jag tipsat om detta pizzakit från Santa Maria. Säkert en miljard för det ligger alltid ett paket med pizzatortilla i vårt skafferi och väntar på dagar som denna då jag sitter och inväntar matleverans och kylskåpet ekar minst sagt tomt.   
 
 
Med kurrande mage hittade jag en klick överbliven köttfärssås från måndagens middag, inte tillräckligt för att bli en mättande portion men så pass mycket att jag snabbt kunde slänga ihop en köttfärspizza med hjälp av lite ost från frysen och det där grymt smidiga pizzakittet. Mätt och glad blev jag denna gången också men nu är det slut i kyl och skafferi! Kaffet fick jag dricka utan mjölk, frukostsmörgåsen utan smör och uppe på allt ska vi nu traska bort till förskolan för att hämta storasyster i ösregn. Ja förresten, nämnde jag att fåglarna rivit upp soppåsen herren i huset glömt på trappan? Detta är en dag utan D men jag hade i alla fall tur med lunchen...   
 
Köttfärs - Pizza - köttfärssås - pizzabotten - rester

Värsta dagen & Aldrig igen

Då var den här igen, den värsta dagen i mitt liv. Dagen då jag får en ny mobiltelefon. Huvalingen! Den nya glänser, är supersnabb och fungerar. Nä, tacka vet jag gamla bettan! Det var bättre igår!  
 
 Gamla chokladpraliner får nytt liv i cookies
 
I början av januari lovade jag dyrt och heligt att under 2017 skulle matsvinnet minska i detta lilla hus och eftersom att årets första månad nu kommit till sitt slut tycker jag inte att det är mer än rätt att nu dela med mig utav lite svinnminskande tips. 
 
Av en stycket superstor bit kassler fick stora familjen inte mindre än 4 stycken olika middagar utan att slänge en enda smula dyrbar mat. 
 
Dag nummer ett blev det en kasslergratäng med ananas som serverades tillsammans med ris och en stekt zucchini som låg och skrotade i kylskåpet. 
 
 
Kasslergratäng med ananas
 
400g kassler i skivor
1 liten burk ananasringar (halverade)
2,5dl grädde
1dl chilisås
spat från anansburken
salta jordnötter
salt & peppar
 
Varva kasslerskivor och ananashalvor i en ugnsfastform. Blanda ihop grädde, chilisås, ananasspat, salt och peppar och slå äver kasslern. In i ugnen på 225grader i ca 20 minuter. Strö över salta jordnötter innan servering. 
 
 
 
Rätt nummer två blev en kasslersallad till lunch för mig och mini medan herren i huset åt gratängresterna. 
 
Dag nummer tre blev stekt kassler med ugnsrostad potatis, morötter och spenatstuvning. 
 
Sist men inte minst blev det en wok med risnudlar, wokgrönsaker och resterna utav kassler från lunchsalladen och de stekta kasslerskivorna. 
 
Nu vill vi nog aldrig med äta kassler igen...
 
Kassler - gratäng - kasslergratäng - kasslergratäng med ananas - rester