Tomtens nappar & Pinnar i bröd

Vi har börjat prata med mini här hemma om den där "ge napparna till tomten" grejen ni vet. 
 
- Signe, ska du inte ge dina nappar till tomtenissarna och så blir ju tomten så glad att han ger dig ett JÄTTEfint paket! Det låter väl kul!?
- Nej
- Nähä... Men man får önska sig vad man vill. Sååå glad blir tomten för nappar! 
- Då han kan ge mig en ny napp...
- Alltså, man kan inte önska sig nappar...
- Då jag vill ha en Hipad (ipad), en dator, en telefon och en kamera!
 
...
 
Foto: Sebastian Karlsson
 
Medan vi och tomten skramlar ihop till en helt ny teknikpark så får det bli fiskpinnar till kvällsmat. Har man tröttnat på dessa rackare stekta rakt upp och ner så kan man göra hamburgare. Passar ju bra till morgondagens fredagsmys. 
 
 
Fiskpinneburgare
 
4 pers. 
 
12 fiskpinnar
4 pitabröd
sallad 
skivad tomat
 
Stek fiskpinnar och värm pitabröden samtidigt som du blandar ihop en sås;
 
2msk majonäs 
2dl cremefraiche 
ca 0,5dl bostongurka
curry, salt och peppar
 
Montera fiskpinneburgarna med grönsaker, fisk och sås. 
 
Servera gärna ett fluffigt potatismos vid sidan. 
 
Signe - fisk - fiskpinnar - fiskpinnehamburgare - fisksås - fredagsmys - snabbt - sås

Glömt & Universum

I vår matleverans hade de denna fisktisdag till ära glömt alla våra fiskvaror som vi beställt! Sebastian tycker detta är den bästa dagen någonsin och menar att universum försöker berätta något för mig... Men har ni till skillnad från oss fått hem er fisk kommer här min kalla favoritsås till den sprödbakade torsken.    
 
 
Kall fisksås

1 burk creme fraiche (lättvarianten är lite mindre krämig och gör därför en lite bättre sås)
1-2msk majonäs
0,5dl bostongurka
salt, citronpeppar
persilja och dill
 
Blanda ihop och ställ kallt en stund innan servering. Passa bra till den stekta fisken. 
 
fisk - fisksås - kall fisksås - sprödbakad torsk - sås - tillbehör

Julig vardagsmat & Senapigt

Nu är vi nog många som sitter med kylskåpen fulla utav julmatsrester. Jättegott idag också men sen... Är ni som mig och inte vill släppa taget om julen riktigt ännu så smyger vi in julen i vardagsmaten. Köttkorv på en tomtetallrik med kokt potatis och massor utav senapssås gör att julen får leva kvar, kanske hela vägen fram till påska!   
 
 
Senapssås
 
2msk smör
3msk mjöl
5dl mjölk
2msk grovkornig senap
salt och peppar
 
Smält smöret och vispa i mjölet. Låt fräsa någon minut så att mjölsmaken försvinner. Vispa i mjölken och låt såsen puttra tills den tjocknar. Smaka av med senap, salt och peppar. 
 
Servera såsen tillsammans med kokt potatis, köttkorv, lingonsylt och kokta morötter. 
 
jul - korv - köttkorv - senap - senapssås - sås - vardagsmat