Glömt & Universum

I vår matleverans hade de denna fisktisdag till ära glömt alla våra fiskvaror som vi beställt! Sebastian tycker detta är den bästa dagen någonsin och menar att universum försöker berätta något för mig... Men har ni till skillnad från oss fått hem er fisk kommer här min kalla favoritsås till den sprödbakade torsken.    
 
 
Kall fisksås

1 burk creme fraiche (lättvarianten är lite mindre krämig och gör därför en lite bättre sås)
1-2msk majonäs
0,5dl bostongurka
salt, citronpeppar
persilja och dill
 
Blanda ihop och ställ kallt en stund innan servering. Passa bra till den stekta fisken. 
 
fisk - fisksås - kall fisksås - sprödbakad torsk - sås - tillbehör

Julig vardagsmat & Senapigt

Nu är vi nog många som sitter med kylskåpen fulla utav julmatsrester. Jättegott idag också men sen... Är ni som mig och inte vill släppa taget om julen riktigt ännu så smyger vi in julen i vardagsmaten. Köttkorv på en tomtetallrik med kokt potatis och massor utav senapssås gör att julen får leva kvar, kanske hela vägen fram till påska!   
 
 
Senapssås
 
2msk smör
3msk mjöl
5dl mjölk
2msk grovkornig senap
salt och peppar
 
Smält smöret och vispa i mjölet. Låt fräsa någon minut så att mjölsmaken försvinner. Vispa i mjölken och låt såsen puttra tills den tjocknar. Smaka av med senap, salt och peppar. 
 
Servera såsen tillsammans med kokt potatis, köttkorv, lingonsylt och kokta morötter. 
 
jul - korv - köttkorv - senap - senapssås - sås - vardagsmat

Jäkelskap & Favoritrot

Mitt och herren i husets förhållande går cirka  99% utav tiden ut på att djävlas med varandra. Han gör det tyvärr bättre än mig men jag är ruskigt bra på att köpa choklad som jag vet att han kommer hata, smyga ner det i chokladlådan för att sedan luta mig tillbaka och invänta reaktion. 
 
Denna gången var den Fazers nya choklad "New York" som stod för jäkelskapet. Medan jag älskar godis med kaffesmak vet jag också att det är det värsta Sebastian vet. Reaktionen lät sig inte väntas på! 
- "Fyyy f'''''n!! Jag fick spotta ut chokladen! Jag har inte spottat ut choklad på 15år!!"
 
Inga strålande recentioner från den kanten utav familjen medan jag nöjd och glad som ett piggsvin smaskade i mig resten utav chokladkakan. En perfekt kaffesmak och krämig mjölkchoklad, tummen upp i min bok!
 
 
Något annat ni kanske inte visst om mig är att jag förutom choklad med kaffesmak är löjligt förtjust i punchpraliner och pepparrot. Nä, inte nödvändigtvis tillsammans men var och en för sig är de ljuv musik för mina smaklökar. Och eftersom att min födelsedagsvecka fortsätter blir dagens recept ett innehållande just pepparrot. 
 
 
Det är en krämig pepparrotssås som är så god att jag skulle kunna äta den som soppa! Såsen gör sig utmärkt till onsdagskorven men även till ett mört nötkött och såklart en hög potatis för att samla upp all go sås! Denna gången kokade jag falukorven men det går minst lika bra att slänga den i stekpannan.   
 
 
Kokt falukorv med pepparrotssås

falukorv 
1 gul lök - skalad
2st lagerblad
4st kryddpepparkorn
salt
 
Skiva den mängden falukorv din familj behöver för att bli mätta och lägg i en kastrull. Häll över vatten så det täcker korven och tillsätt lök och kryddorna. Sjud korven under lock i ca 10minuter.
 
Pepparrotssås
2 msk smör
3msk mjöl
5dl mjölk
massor utav färskriven pepparrot
salt och peppar
 
Smält smör i en kastrull och tillsätt mjölet. Låt fräsa någon minut. Vispa i mjölken och låt koka ihop till en sås. Smaka av med pepparrot, salt och peppar.
 
Servera korven och såsen tillsammans med kokt potatis.
 
Choklad - Falukorv - korv - nyheter - pepparrot - pepparrotssås - sås - tillbehör