Bebisar överallt & Hopkok

Idag har jag och de minsta avkommorna gjort någon så exotiskt som att gått på vår första tvillingträff. Det är precis som det låter, en lekdejt med massa små tvillingkompisar.
 
*paus för bild*
 
Alltså, det var en tvillingträff... Alltså massor utav tvillingar i samma rum... Knappast att det hanns med fotografering mellan mammatjatter och bebisar högt som lågt. 
 
Dagar som dessa, när lunchen behöver stå på bordet snabbare än kvickt är detta min ultimata genväg till succé. Med sina 3 ingredienser får det knappt kallas recept men det gör inte hopkoket mindre gott för den sakens skull. 
 
 
Min snabbaste lunch

2 port. 
 
1 paket tortellini
1 burk pastasås 
riven ost i valfri mängd men bör icke snålas med
 
Koka tortellinin enligt instruktioner och värm under tiden pastasåsen. Blanda ihop och strö över den rivna osten som du låter smälta på pastan. Ät på direkten!
 
Tortellini - Vegetariskt - pasta - snabbt - tomatsås - tvillingar - vardagsmat

Uppsägning & Mos

Neej, nnneeeejjjj!! Det tog två(!!) dagar på förskolan för Signe att bli sjuk i feber, snor och hosta. Som grädden på moset har tvillingarna börjat hosta och snora, väcker varandra om och om igen. Jag är kallsvettig av skräcken för RS-viruset. Klockan är nu 10.32 och jag är redo att kasta in handduken och säga upp mig. 3 friska barn är kämpigt! 3 sjuka är tortyr. Säg ordet mamma"ledig" och du åker på en snyting. Det är allt för mig idag.  
 
På tal om mos så har Signe har gått från att vägra till att bli en riktig potatismosfantast! Mamman som älskar potatismos jublar och gör mos typ 5 dagar i veckan nu för tiden. Allra godast blir potatismos tillsammans med fiskgratäng. Dagens tisdagsfisk kommer från Linnea´s skafferi och gick hem hos både stora och små. Om mini äter med sin kniv som gaffel? Japp, varför göra det enkelt för sig liksom...     
 
 
Fiskgratäng 
 
800g torskblock
4dl creme fraiche
2msk dill
2msk kaviar
citronpeppar & salt
 
Lägg torskblocken i botten på en ugnsfast form. Blanda samman creme fraiche, dill, kaviar, citronpeppar och salt. Häll detta över fisken. Ställ in i ugnen på 220 °C i cirka 25 minuter eller tills fisken är genomkokt.
 
Fiskgratäng - snabbt - torsk - vardagsmat

Snöbidrag & Pippisoppa

Första snön har fallit och våra sociala medier har överösts utav pulkaåkande små barn och snögubbar. I stora familjen är vi inte sämre än gemene man och här kommer vårt snöiga bidrag. 
 
Foto: Sebastian Karlsson
 
Efter att mini åkt pulka, vägrat åka pulka och gjort snöänglar i ett par cm slask var hon blöt ända in i märgen. Då finns det ingen som passar bättre än en stor skål rykande varm soppa. Sen att mini aldrig i sitt liv skulle äta soppa. Det är en annan femma... 
 
 
Kycklingsoppa
 
4-6port.
 
1 orange paprika - i biter
2st morötter - skalad och i bitar
1/2 zucchini - i bitar
1/2 purjolök - strimlad
500g kycklingfärs
1/2dl tomatpuré
1,5 liter kycklingbuljong
timjan, salt och peppar
3dl risonipasta
 
Bryn färsan i lite smör. Häll i grönsakerna och låt fräsa med ett par minuter. Tillsätt tomatpurén och låt smakerna utvecklas under någon minut. Häll i fond, kryddor och risoni. Låt puttra tills pastan är klar enligt instruktioner på pastan. Smaka av med salt och peppar.  
Kyckling - kycklingsoppa - soppa - vardagsmat