Äldre & Äldst

När gammal blir äldre och äldre blir äldst. Dagarna går och åren tickar på. Idag lämnar jag det glada 20-något åldern bakom mig och kliver in i den stora 3an. 30år och 3 barn under 3, rimmar fint en dag som denna. Varje dag som rullar förbi gör mig lite mer sliten och lite mer tålmodig. Låt mig fånga 30 med ödmjukhet och förväntan. The best and worst i yet to come! Bring it!
 
 
Signe står nu och väntar otåligt på tårta. Hon har redan undrat hur länge hon ska behöva vänta innan det blir någon tårta i detta hus. Tydligen har jag även lovat ballonger... Så låt oss sätta snurr på denna dag!
 
Grattis till mig, tack för alla er. vänner och familj och varsågoda, hugg in på tårtan.   
 
 
Efter 8a kladdkaka
 
200g smält mörk choklad 
200g smält smör
3 ägg
2,5dl socker
3dl mjöl
 
Vispa ihop ägg och socker. Rör ner mjöl, smält smör och chokad till en slät smet. Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter. Grädda kakan i nedre delen utav ugnen på 175grader i ca 15minuter. Kakan ska vara kladdig när den tas ut! Låt kakan kallna. 
 
25g smör
1dl grädde
20 platter after eight
 
Blanda smör, grädde och after eight i en kastrull. Smält på svag värme under omrörning. Låt blandningen kallna så den blir trögflytande och bred sedan glasyren över den kalla kakan. 
 
Dekorera din kladdkaka med ca 2 påsar polly mint. 
 
Servera kakan kall tillsammans med lösvispad grädde. 
 
30 - after eight - födelsedag - kladdkaka - mint - tårta

Jeans som passar & Gasigt

Vi tillverkar bebisar med magont här hemma. Snäll, förbenat söta men gasiga. Tjejerna har varit värst och Signe värst av de alla. Sally har sedan hon föddes den 15 november dragit igång ett skrikkalas varje kväll klockan 19.00, på klockslaget. En riktigt punktlig liten dam den där Sallypally. Snart passerar våra tvillingar de magiska 3 månaderna. Gränsen som alla med magbarn drömmer och längtar efter. Och stoppa pressarna men Sally har nu tre dagar i rad somnat utan gråt, skrik och tårar. Vi håller tummar, tår och allt annat hållbart för att det nu äntligen får vända för vår lilla glada smilefink. ♥ 
 
Foto: Sebastian Karlsson
 
För någon vecka sedan sprang jag på en stor bit kassler när jag susade in på ICA för mjölk och säkert blöjor. Och eftersom att kasslern var på REA kunde jag inte motstå utan gjorde plats för honom på nästkommande veckas matsedel. Efter lite surfande hittade jag en blogg med ett recept på en kasslergratäng med västerbottenost och grädde. Ni hör ju själva! Ost OCH grädde. Kan knappast bli äckligt tänkte jag. Mycket riktigt, ruskigt gott! Typiskt, jag som precis kommit i jeansen igen efter graviditeten... 
 
 
Västerbottenkassler
 
500g kassler
2dl creme fraiche
3dl grädde
150g västerbottenost
0,5dl hackad persilja
salt & peppar
 
Skiva kasslern och lägg i en ugnsform. Blanda ihop övriga ingredienser till en sås och häll den över kasslern. 
 
Grädda mitt i ugnen på 225grader i ca 20minuter. 
 
Severa gratängen tillsammans med ris och en stor sallad. 
 
Kassler - Sally - festligt - kasslergratäng - västerbottenost

Ljuv stämma & Linneservetter

Mini är så gott som återställd och mamman har återfått sin ljuva stämma. Det är bara lilla Sally som hostar och Konrad som är snorig men han föddes å andra sidan snorig så det som vilken annan dag som helst för honom. 
 
Brukar ni äta något lite extra festligt på söndagar? Det är ett rackarns trevligt sätt att avsluta veckan på, en go middag och en dukning med servetter och inte bara en rulle dassapapper. Boeuf Bourguignon, ett jäklskap att säga och om möjligt ännu värre att stava är i alla fall en mustig köttgryta med rödvin, nötkött och syltlök. Inte ett dugg svårt eftersom att det är crock-poten som står för större delen utav arbetsinsattsen med du omsorgsfullt ställer fram finporslinet och linneservetterna som sedan den mindre delen utav familjen har stökat till lagom till middagen. 
 
 
Boeuf Bourguignon i crock-pot
 
700g nötbitar 
15st champinjoner i skivor
1 pakt bacon - strimlat 
2msk soya
1st köttbuljong 
1st lagerblad
2dl rödvin
1dl vatten
peppar
5msk syltlök
2-3msk maizena
 
Bryn kött, champinjoner och bacon i lite smör och lägg sedan i pottan. Tillsätt soya, buljong, lagerblad, rödvin, vatten och peppar. Sätt din crock-pot på low i 8timmar.
 
När det är 30minuter kvar tillsätter du syltlök och maizenan utrörd i lite vatten.
 
Servera din gryta tillsammans med pressad potatis eller en potatispuré och lite grönsaker.
 
Boeuf Bourguignon - Gryta - crock-pot - festligt - kött