8 dagar kvar & Kära ägodelar

Det finns saker i mitt kök som jag använder dagligen och som min matlagningen inte klarar sig utan. I mitt fall är det min turkosa kitchen aid som jag inte för alla pengar i världen skulle byta bort.  
 
 
Och så finns det de där sakerna som man klarar sig utan men som ligger en extra varmt om hjärtat. För mig är det min underbara julservis som jag fått ärva av min mormor. Med samma ömhet som om det vore mitt eget barn vårdar jag denna porslinssamling och första advent när den äntligen får komma upp från källarens kalla vrå värmer den mitt hjärta till månen och tillbaka. Servisen lika mycket som alla handvirkade mellanlägg mormor virkat en gång för länge sedan.   
 
 
Inte livsnödvändig men en utav mina käraste ägodelar. ♥
 
jul - julservis - köksprylar

Cocktober & Prislapp

Vi kommer inom en snar framtid att gå från en liten familj till en stor familj! Med två spädgrisar och en tvååring förväntar jag mig verken sömn, tid eller att se solens ljus de kommande fem åren. 
 
Ett stycket probelm; att lösa vardagsmaten!
 
Har ni hört ord så som "Slow cooker" / "Slökokare" / "Crock-pot"? Kärt barn har många namn. Alla syftar de på en elektrisk gryta som under låg temperatur och under många många timmar lagar maten åt dig medan du gör annat t.ex. byter blöjor eller jobbar. Med en minimal insatts på morgonen står sedan kvällsmaten klar när familjen kommer hem hungriga och trötta. Det låter som en bra grej för en småbarnsfamilj i mina öron så vi investerade i en och passande nog är oktober månad även kallad "Crocktober". 
 
 
Jag började med att köpa denna budget variant från "Andersson". En slow cooker som kvalité mässigt kändes billig, med ett yttre skal som blev jättevarmt (glödhett!) och som dessutom stod och tickade som en tidsinställd bomb under den lägre värmeinställningen. Det blev inga imponerade toner från denna mamman. Middagen fick göras i ugnen och maskinen åkte tillbaka till butiken igen.      
 
 
Efter att ha reklamerat den första pottan beslöt jag mig för att ta fram den lite större plånboken och investera i orginalet, den omtalade och ack så hyllade "Crock-poten". För den extra prislappen får du en helt annan kvalité, dyrast är inte alltid bäst men i detta fall får du vad du betalar för. Maskinen känns stabil, rejäl och enkel. Tyst som en mus under tillagning och även om kanten på det yttre skalet blir varmt är det ingen värme som oroar mig när den står på köksbänken under en stor portion utav dagen. 
 
Crock-potens alla fördelar vet vi redan med vad ser vi då för nackdelar? Först och främst är det en stor pryl som tar upp rejält med plats i köket och som dessutom är tung, jättetung. Vart sjutton ska åbäket stå när den inte används?! Detta sätt att tillaga mat har inte tagit sig till de svenska hemmen på samma sätt som det har i USA vilket gör att de flesta recept du hittar är just i amerikanska mått och med ingredienser därifrån (mycket halvfabrikat & påsprodukter). Och till sist, personligen älskar att stå med en gryta puttrandes på spisen samtidigt som jag gör en sockerkaka eller ett bröd. Herr Crock-pot tar halv nöjet ifrån mig.       
 
Nåväl, pottan uppackad och det bara att sätta igång med slökoket. Först ut blev det ärtsoppa! I med alla ingredienser, ta en tupplur och vänta. Wow. Nästintill oätlig. Upp på hästen igen. Försök nummer två blev det tortellinisoppa med mängder utav grönsaker. Jo, nu blev det mer i min smak även om jag förväntade mig ännu mer smak från någon som kokat i 8 timmar. Efter att smakat upp grytan med salt, massor utav peppar och ytterligare en dos utav klippt persilja blev det en mumsig söndagsmiddag här hemma i lilla huset. Vi fortsätter att öva jag och min potta, fram till dess får ni ta del utav denna tortellinisoppa som jag kommer göra igen och igen. Tortellinin kan för övrigt bytas ut mot vanlig kokt pasta eller kokt quinoa.        
 
 
Tortellinisoppa i Crock-pot
 
ca 7port
 
1 stor gul lök - finhackad
4 själkar selleri - finhackad
4 morötter - skalade och finhackade
2 små zucchini - hackade
2 burkar krossad tomat
ca 10dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
salt och peppar
 
Lägg alla ingredienser i en crock-pot och låt puttra på low i 6-8timmar. 
De sista 20-30minuterna tillsätter du:
 
1 burk bönor (svarta eller vita) 
1 ask färsk tortellini i valfri smak
klippt persilja
 
Smaka av med salt och peppar. 
 
Servera gärna soppan tillsammans med riven parmesan och ett gott bröd. 
 
Tortellini - crock-pot - köksprylar - soppa - tortellinisoppa

Ny medlem & Krämig citron

Woohooo, äntligen SEMESTER! 
 
Tidigare i månaden när man fortfarande hade hopp om varma sommardagar och svettiga utflykter hela semestern lång utökade jag vår Klean Kanteen familj med den sötaste lilla gula barnflaskan till mini. Bedårande och fri från plastiga otrevligheter! Precis som förra gången beställde jag från LittleEco en webbshop full till bredden med ekologiska och giftfria produkter.        
 
 
När man surfar omkring inne hos LittleEco är det väldigt lätt att det hamnar både den ena och det andra i varukorgen. Denna gången blev det choklad! Närmare bestämt Seed and Beans vita choklad med smak av citron och vallmofrön. Och bäst av allt så finns det en liten rad kvar till kvällens tvmys! Jippi!  
 
Choklad - Signe - klean kanteen - littleeco