Legobitar & Dinosaurie

Borta bra men hemma bäst! 
 
Nu är vi hemma igen efter en stugsemester i danmark. En liten stuga på 15kvm på Riis feriepark har varit vårt hem de senaste 5 dagarna. En barnvänlig camping med allt från getter och bad till lekplatser och hoppmattor. Rent och välstädat med en liten butik som sålde nybakade frallor varje morgon.  
 
 
Ett par besök i den lilla staden Vejle har vi hunnit med under våra dagar för besök i min familjs husbil och shopping i ösregn. 
 
 
Och så det självklara stoppet på vår resa, Legoland!
 
Vi och resten utav världen lyckades pricka in en dag som bjöd på lagom värme och uppehåll. Wow, så myckat folk! Så   mycket   folk! 
 
 
Alla statyer och världar som byggts upp utav legobitar är verkligen imponerande men för att få ut parkens storhet tror jag att ett besök under lågsäsong är att föredra. 
 
"Åå, titta bajs"
 
Och så gillar ju min lilla familj djurparker och har besökt flera under åren så ett stopp på Givskud Zoo var givet.
 
Vissa delar utav parken promenerar man runt medan andra åks med bil eller buss bland lösgående djur. Tanken är god men upplägget känns en smula rörigt. Åka, hitta parkering, åka, hitta parkering. 
 
Parken har dock byggt upp en helt fantastisk dinosauriavdelning som imponerade på såväl stora som små. 
 
 
Tack danmark för denna gången!
 
danmark - givskud zoo - legoland - semester

Nordens Ark & Kakhimlen

Nu har 48 timmar har gått och inga nya loppbett! Katterna är straffade med sovrumsförbud på obestämd framtid (läs för alltid) och lilla familjen firade med att åka på en dagsutflykt till vår favoritdjurpark, Nordens Ark. Nu låter det som att vi springer där jämt och ständigt men så är inte fallet. Jag och Sebastian har varit där en gång tidigare, för 4år sedan och denna gången tog vi med oss vår lilla fröken fräken. 
  
 
Signe är tokglad på bilden för att vi kittlar henne på magen. Hon hade verkligen inte tid att vara med på familjeselfie! Hon var större delen utav besöket väldigt upptagen med att förklara för oss vilka stoooora träd det fanns och så var de sparvar som våldgästat hönshöset något alldeles extra.
 
Har ni inte varit på Nordens Ark tycker vi att det är värt ett besök. Alla djuren i parken är på olika nivåer utrotningshotade och tas hand om i parken för dess överlevnad. Det är alltså inte de vanliga djurparksdjuren som lever här. Skogen är djurens bostad och här finns inte betonginhängnader så långt ögat når. Tummen upp!
 
Från favorit djurpark till favorit kaka! Jag tycker att det är något helt magiskt över kringlor. Gammaldags kringlor toppade med pärlsocker ljummna från ugnen. Å jösses, detta är kakhimlen! 
    
 
Gammaldags kringlor
 
ca 30st
 
150g mjukt smör
1,5dl socker
6dl mjöl
2tsk bakpulver
1dl grädde
1dl gräddfil
 
1ägg - uppvispat
pärlsocker
 
Rör ihop smör och socker. 
 
Rör ner gräddfilen, grädden och mjölet blandat med bikarbonaten. Blanda snabbt ihop till en deg.  
 
Rulla ut degen på ett mjölat bakbord och skär degen i ca 30st bitar. Rulla varje bit till en ca 20cm lång längd. Forma längderna till kringlor. 
 
Lägg dem på bakpappersklädda plåtar och pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. 
 
Grädda kakorna mitt i ugnen på 200grader i ca10minuter. 
 
Nordens Ark - Signe - gammaldags kringlor - kringlor - småkakor

Överraskning & Fisktårta

Å så svårt det är att vara tyst om överraskningar. Det bubblar liksom nästan över inom en och man vill berätta nu, nu, NU! Här hemma har det smusslats och planerats överraskningsweekend för Herren i husets födelsedag i månader. I helgen var det äntligen dags och med en minst sagt överraskad och en smula chockad man i bilen sattes planen i rullning. 


En barnfri helg i Malmö på ett härligt hotell, god mat, julklappsshopping och ett hellyckat besök på Sherlocked där vi var tre sekunder från att hamna på topplistan gjorde detta till en helg vi kommer leva på länge. 

Nu tar vi och avslutar denna ljuvliga helg med ett recept i samma toppklass. Smörgåstårta älskar vi och tonfisk är världsbäst. Tillsammans blir det underbara toner när gästerna "mmmar" i mun på varandra!

 
Tonfisktårta
 
ca 8st bitar
 
6st hönökakor, halvmånar
 
Fyllning:
4dl creme fraiche
1dl majonäs
1,5msk chilisås
2burkar tonfisk i vatten
1st röd lök - finhackad
salt&peppar
 
Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen. 
 
Lägg ihop hönökakorna två och två så dom bildar en cirkel. Bred ut hälften utav fyllningen.
 
På med två hönökakor och andra halvan utav fyllningen. Avsluta med ett lager hönökaka.
 
Tryck till tårtan. Plasta in och låt den safta till sig över natten.
 
Fyllning runt tårtan:
2dl creme fraiche
0,5dl majonäs
1msk chilisås
 
Blanda ihop ingredienserna och bred ut den över och runt tårtan.
 
Garnering, t.ex:
räkor
ägg
sallad
vindruvor
citron
gurka
salami
physalis
 
Dekorera tårtan med valfri garnering. 
 
Malmö - festligt - resa - smörgåstårta - tonfisk