Bebisar överallt & Hopkok

Idag har jag och de minsta avkommorna gjort någon så exotiskt som att gått på vår första tvillingträff. Det är precis som det låter, en lekdejt med massa små tvillingkompisar.
 
*paus för bild*
 
Alltså, det var en tvillingträff... Alltså massor utav tvillingar i samma rum... Knappast att det hanns med fotografering mellan mammatjatter och bebisar högt som lågt. 
 
Dagar som dessa, när lunchen behöver stå på bordet snabbare än kvickt är detta min ultimata genväg till succé. Med sina 3 ingredienser får det knappt kallas recept men det gör inte hopkoket mindre gott för den sakens skull. 
 
 
Min snabbaste lunch

2 port. 
 
1 paket tortellini
1 burk pastasås 
riven ost i valfri mängd men bör icke snålas med
 
Koka tortellinin enligt instruktioner och värm under tiden pastasåsen. Blanda ihop och strö över den rivna osten som du låter smälta på pastan. Ät på direkten!
 
Tortellini - Vegetariskt - pasta - snabbt - tomatsås - tvillingar - vardagsmat

Gratisgott & Krämigt

Medan vi pysslar, pysslar och pysslar inne i lilla huset är vår trädgård inget skrytobjekt direkt. Samtidigt som jag är väldigt ointresserad i att plutta i rabatter hela dagarna så kan jag knappt hålla en kaktus vid liv. Dåliga nyheter för vår stackars trädgård med andra ord. Som "välkommen hem till oss" prydnad på trappan har vi en blöjhink #saynomore. Vi har dock helt ljuvligt grymma grannar som är gröna från topp till tå. Och såhär under skördesäsong kommer de med gåvor, allt från solmogna tomater till chilifrukter. Bästa typen utav gåvor om man frågar mig!            
  
 
Solmogna tomater äter jag gärna som en härlig tomatsallad med krispig rödlök. Eller så lägger man alla delikata grönsaker i en stor och krämig pastasallad. Vilket som blir toppen i min bok.  
 
 
Krämig pastasallad

4 port. kokt kall pasta
1 liten urkärnad gurka - i skivor
1 näve små körsbärstomater - delade
2st vårlökar - strimlade
1 burk creme fraiche
salt & peppar
hackad gräslök, basilika och persilja
 
Blanda ihop alla ingredienser och ställ kallt en stund innan servering. Snåla inte med de hackade örterna, det är dessa som ger massor utav smak till pastasalladen! 
 
krämig pastasallad - pasta - pastasallad - sommar - tillbehör

Kökstjänst & Sommarlovsmat

Frukost, lunch, mellanmål, middag och sedan lite kvällsmat på det. Jösses så mycket mat man behöver laga hemma under semestertider när det finns barn i hushållet. Det absolut enklaste är när det blir lunch av gårdagens middag men hej, varje dag är knappast perfekt. Att koka lite pasta och svända ihop en sås under tiden är perfekt sommarlunch de dagar man tröttnat på kalla pastasallader eller smörgåsar. Så, pasta med citron och bönor blir dagens lilla tips.
 
Vad äter ni till lunch under sommarloven?  
 
 
Pasta med citron och bönor

4port. 

4port kokt pasta
rostade pinjenötter
3dl frysta edamamebönor
200g babyspenat
vitlökskrydda eller 1st vitlöksklyfta
200g färskost
1dl grädde
1st citron - saft och skal
chiliflakes
 
Fräs bönor, spenat och vitlökskryddan. Rör ner färskosten och grädden. Tillsätt citronsaft och rivet citronskal. Smaka av med salt och peppar.
 
Blanda ihop såsen med den kokta pastan och ev. lite utav kokvattnet. Strö över rostade pinjenötter och chiliflakes vid servering. 
 
Citron - Vegetariskt - pasta - snabbt - spagetti