Dårhus & Utslitna öron

Klockan slår 12.00 hemma i lilla huset och det är dags för hela högen att äta lunch. På min vänstra sida sitter katten och skriker i köksfönstret då hon får vara ute tre sekunder själv medan vi äter mat för att undvika tjuvaktigheter. Framför mig sitter storasyster "mamma, mamma, mamma, mamma, mamma..." och på min högra sida ligger Sally och vrålar då hon kom på att hon var hungrig men att det var Konrads tur för mat. Där i mitten sitter jag med tutten i vädret och funderar på vad det är för dårhus jag hamnat i.
 
I helgen var jag redo att packa undan alla vinterkläder för denna gång. Tur i oturen hade barnen andra planer för någon värme att tala blev det inte denna veckan. Efter att svurit och muttrat högt över att ännu en gång behöva promenera hem från förskolan i ösregn känns grillmiddagar och utefikor långt borta. Nä, det är fortfarande soppväder! Det kan hända att denna kycklingsoppa inte ser mycket ut för världen men jösses så god den är. Min stora favorit denna vintern. Värmer frusenhet, lenar förkylda halsar men bedövar tyvärr inte utslitna öron. Men man kan inte få allt..      
 
 
Kycklingsoppa med gnocci
 
1 stor kycklingfilé - i bitar
1 liten gul lök - hackad
2 stjälkar selleri - i små tärningar
3 morötter - i små tärningar
1/2dl smör
1/2dl mjöl
12dl kycklingfond
1dl grädde
2dl mjölk
italiensk salladskrydda, salt och peppar
1 paket gnocci
ev. en näve färsk spenat
 
Fräs kyckling, lök, selleri och morötter i smöret. Tillsätt mjölet och fräs ytterligare någon minut. Häll i fond, grädde, mjölk och kryddor. Låt soppan sjuda i 40-60minuter. Häll i gnoccin och koka enligt anvisningar på paketet. Ha ev. i en näve färsk spenat samtidigt. Smaka av med salt och peppar. 
 
Kyckling - gnocci - kycklingsoppa med gnocci - soppa

Snöbidrag & Pippisoppa

Första snön har fallit och våra sociala medier har överösts utav pulkaåkande små barn och snögubbar. I stora familjen är vi inte sämre än gemene man och här kommer vårt snöiga bidrag. 
 
Foto: Sebastian Karlsson
 
Efter att mini åkt pulka, vägrat åka pulka och gjort snöänglar i ett par cm slask var hon blöt ända in i märgen. Då finns det ingen som passar bättre än en stor skål rykande varm soppa. Sen att mini aldrig i sitt liv skulle äta soppa. Det är en annan femma... 
 
 
Kycklingsoppa
 
4-6port.
 
1 orange paprika - i biter
2st morötter - skalad och i bitar
1/2 zucchini - i bitar
1/2 purjolök - strimlad
500g kycklingfärs
1/2dl tomatpuré
1,5 liter kycklingbuljong
timjan, salt och peppar
3dl risonipasta
 
Bryn färsan i lite smör. Häll i grönsakerna och låt fräsa med ett par minuter. Tillsätt tomatpurén och låt smakerna utvecklas under någon minut. Häll i fond, kryddor och risoni. Låt puttra tills pastan är klar enligt instruktioner på pastan. Smaka av med salt och peppar.  
Kyckling - kycklingsoppa - soppa - vardagsmat

Tråkigt & Ännu tråkigare

Det blir extremt tråkiga blogginlägg när det mest spännande på dagen är den där maskinen handdukar man la in tidigare på morgonen. För roligare än så är inte dagarna just nu då jag är för tung och trött för det mesta. Man skulle kunna tänka sig att jag berättar om besök på mödravården jag var på idag men till och med det var tråkigt, peta på bebisarna, ta lite blodvärde yadiyadi. Gäsp! Ingen väntan är som väntans tider...  
 
Så för att följa upp vardagstråket blir det idag världens tråkigaste soppa, broccolisoppa. Supertråkig. Men väldigt väldigt god om ni frågar mig! Helst äter jag den till lunch tillsammans med en ostsmörgås regniga, gråa och tråkiga dagar.  
 
 
Broccoli- & blomkålssoppa
 
700g blomkål - i buketter
300g broccoli - i buketter
5dl grönsaksbuljong
5dl mjölk
salt & peppar
1-2dl riven ost
 
Koka blomkål och broccoli i buljongen, ca 10minuter eller tills mjuk. 
 
Tillsätt mjölken och mixa soppan slät. Värm upp soppan igen, rör i osten och smaka av med salt och peppar. 
 
Vegetariskt - broccolisoppa - snabbt - soppa - vardagsmat