24 dagar kvar & Tryffelfeber

Förra året var jag fullständigt insnöad på fudge! Det kokades fudge högt och lågt här hemma under hela december. Vi mumsade i oss både skumtomtefudge, oreofudge och nutellafudge under sena julkvällar.
 
Detta året är det tydligen tryffel som gäller. Likt en tryffelgris har jag snappat upp varje tryffelrecept min lilla näsa sniffat sig till. Helst hade jag tryfflat dag som natt men det finns ju lite annat att stå i också i juletider. Så som att äta tryfflar...
 
Vill ni också tryffla er in i julstämmning kommer här ett recept på krämiga, spritsade chokladtryfflar toppade med havssalt. Jösses så trevligt! 
 
 
Salt & krämig chokladtryffel
 
ca 20st
 
100g mörk choklad med salt
25g smör
0,75dl creme fraiche
0,5 msk honung
 
20 st små folieformar
havssalt
 
Smät choklad och smör över ett vattenbad.
 
Rör i creme fraiche och honung och låt tryfflen svalana tills den är så pass tjock att den går att spritsa.
 
Spritsa ut tryffeln i folieformarna och strö över lite havssalt på toppen. Låt stelna i kylen.   
 
Choklad - chokladtryffel - godis - jul

Första advent & Favoriten

Första advent! 
 
I vårt lilla hus innebär första advent tomtegröt till frukost, julskinka på vörtsmörgåsen och ett tänt första ljus i staken som brinner för startskottet utav allt julemys.
 
Det finns en sak man hinner med massor utav under december månad. Julfikan! Vi adventsfikar, lussefikar, fikar för att det är 4 dagar kvar till 2a advent, osv. Det finns alltså mängder utav tillfällen för en kaka i december. Pepparkakor i all ära men denna lilla ingefärskakan är min absoluta favorit i småkakans värld. Dom är ljuvliga till adventsfikat, till glöggminglet, till julmusten... eller året om och till allt!  
 


Ingefärskakor
 
30st
 
2,5dl mjöl
2tsk vaniljsocker
1tsk mald ingefära
1tsk bakpulver
1dl socker
100g mjukt smör
1-2msk ljus sirap
 
Blanda alla de torra ingredienserna och arbeta snabbt ihop dem med smör och sirap till en smidig deg. Tillsätt ev. mer sirap om det behövs. 
 
Dela degen i 30 små bitar och rulla varje bit till en lite boll. Lägg på bakpappersklädda plåtar. 
 
Grädda kakorna mitt i ugnen på 175grader i ca 10minuter. 
 
ingefärskakor - jul - småkakor

24 små paket & Julmys

 

Sådär! Då var "julgardinerna" och "adventsstjärnan" uppe även här på MildaRabarber. Jaja, jag tjuvstartar en smula men det är ju sååå mysigt! Precis som förra året blir det en julspecial här på bloggen och varje dag med start på första advent och fram till julafton får ni njuta av minst ett juligt inlägg från mig. Gilla MildaRabarber på facebook så missar ni inga inlägg! 
 
Man skulle kunna tro att jag är rutinernas drottning för precis som förra året kickar vi igång julmyset med årets julkalender för Signe. Ett litet paket varje dag fram till julafton. Precis som jag själv fick när jag var liten (och inte så liten längre). Förra året låg alla paket i en stor korg men i år hänger dom i taket. Långt bort från små nyfikna fingrar och snörgalna katter.
 
Vill ni se förra årets kalender hittar ni den ---> Här 
 
 
I de små paketen gömmer sig allt från hennes julaftonsklänning och böcker, till strumpor och russin. Kalendern inleds med en mysig julpyjamas att svansa omkring i hela december och avslutas med ett lite större paket på julafton i form utav en röd bil. 
 
Har ni gjort, ska göra eller rent av får ni en julkalender i år?
 
Signe - jul - julkalender - paket