Måndagstraditioner & Snabblimpa

God Morgon!
 
Hemma hos oss väntar en traditionsenlig måndag, dvs. vakna outvilade efter en skriknatt, ett besök på det måndagsöppna biblioteket i lilla byn där Signe lånar något i stil med Pettson & Findus och ett besök på lekparken för gungning och sandätning. 
 
Det faktum att jag älskar och ofta bakar bröd på bikarbonat eller bakpulver är sedan gammalt. Ni har redan fått smakprov på härliga snabba brödrecept, t.ex HÄR & HÄR men enligt mig kan man aldrig få för många recept på bakpulverbröd så här kommer ytterligeare ett att lägga i recepthögen. Denna lilla limpa innehåller nötter och torkad frukt, för det blir bäst så.  
 
 
Snabb nöt- & fruktlimpa

1 limpa

4dl filmjölk
1dl lingonsylt
2tsk bikarbonat
1tsk salt
5dl mjöl
2dl havregryn
1dl linfrön
1dl grovt hackade valnötter
1/2dl torkade tranbär & russin
1/2dl grovt hackade torkade fikon
 
Det är bara att blanda ihop hela högen med ing. och hälla i en klädd avlång brödform. 
 
In i ugnen på 200grader i ca 1timme. 
 
Låt brödet svalna inlindat i en kökshandduk i minst 12timmar. 
Bakpulverbröd - Bröd - snabbt

Kafferehab fail

Jag älskar kaffesmak! Surt sa min mage som inte längre accepterar kaffesurplande hela dagen lång. Så det blev kafferehab för mig och nu har jag varit kafferen i flera månader. Men efter veckor utav sömnstrul hos den mindre delen av familjen så gick ögonen i kors här hemma och jag behööööövde kaffe, kaffe kaffe! Ahaaa, gömmer man kaffet i glass så kan det väl knappast räknas!!?! Sagt och gjort, jag dammade av glassmaskinen som haft långsemester i Thailand källaren under den långa vintern och satte igång med...
 
...den Godaste, Bästa och Ljuvligaste glassen för alla kaffeälskare!
 
 
Kaffeglass

4 port.

3st äggulor
1,75dl socker
3dl vispgrädde - vispad fluffig
1skvätt vaniljextract
1shot espresso (ca 2msk)
 
Vispa äggulor och socker vitt och fluffigt. 
 
Blanda ihop äggsmeten, vanilj, kaffe och den lättvispade grädden. 
 
Kör glassmeten i glassmaskin enligt din maskins instruktioner.
 
glass - kaffe - kaffelass