Äldre & Äldst

När gammal blir äldre och äldre blir äldst. Dagarna går och åren tickar på. Idag lämnar jag det glada 20-något åldern bakom mig och kliver in i den stora 3an. 30år och 3 barn under 3, rimmar fint en dag som denna. Varje dag som rullar förbi gör mig lite mer sliten och lite mer tålmodig. Låt mig fånga 30 med ödmjukhet och förväntan. The best and worst i yet to come! Bring it!
 
 
Signe står nu och väntar otåligt på tårta. Hon har redan undrat hur länge hon ska behöva vänta innan det blir någon tårta i detta hus. Tydligen har jag även lovat ballonger... Så låt oss sätta snurr på denna dag!
 
Grattis till mig, tack för alla er. vänner och familj och varsågoda, hugg in på tårtan.   
 
 
Efter 8a kladdkaka
 
200g smält mörk choklad 
200g smält smör
3 ägg
2,5dl socker
3dl mjöl
 
Vispa ihop ägg och socker. Rör ner mjöl, smält smör och chokad till en slät smet. Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter. Grädda kakan i nedre delen utav ugnen på 175grader i ca 15minuter. Kakan ska vara kladdig när den tas ut! Låt kakan kallna. 
 
25g smör
1dl grädde
20 platter after eight
 
Blanda smör, grädde och after eight i en kastrull. Smält på svag värme under omrörning. Låt blandningen kallna så den blir trögflytande och bred sedan glasyren över den kalla kakan. 
 
Dekorera din kladdkaka med ca 2 påsar polly mint. 
 
Servera kakan kall tillsammans med lösvispad grädde. 
 
30 - after eight - födelsedag - kladdkaka - mint - tårta

Flyttat är flyttat & Lite svinn

Vi har gjort det! Vi gjorde det! Flyttade med tre stycken vildingar, två katter och en miljard flyttkartonger. So far har vi bara blivit av med en katt... 
 
High five! Lets eat cake!
 
 
Chokladpavalova
 
6st äggvitor
3,25dl socker
3msk kakao
1tsk vit balsamvinäger
50g finhackad mörk choklad
 
Vispa äggvitorna skummiga och tillsätt sedan sockret pö om pö tills du får en styv och blank maräng. Sikta ner kakao och tillsätt vinäger och mörk choklad. Rör försiktigt om. 
 
Klicka ut smeten på ett bakplåtspapper och forma en cirkel. 
 
Ställ in plåten på 175 grader och SÄNK sedan direkt ugnen till 150 grader. Grädda pavalovan ca 1 timme. Stäng av värmen men låt pavalovan stå kvar med ugnsluckan på glänt tills den kallnat helt. 
 
Garnera precis innan servering med lättvipad grädde, bär och runda chokladkex. 
 
Choklad - Pavalova - chokladpavalova - festligt - kalas - tårta

1 år på dagen & Påskfika

Vet ni vad det är för speciellt med dagens datum? Jaja, jag vet att det är skärtorsdag men det var något annat jag tänkte på...
 
Idag den 13 april är det på datumet 1 år sedan vi fick beskedet som kom att förändra våra liv för alltid. "Jaha, här är det två". Då kallades de krypen, nu Sally & Konrad. Vilken resa det blev, en chock jag aldrig riktigt hämtade mig ifrån. Mina ögonstenar och huvudvärk. Älskade tvillingar!   
 
Foto: Sebastian Karlsson
 
"Påtthätor" och "Käääinnna" har nu påbörjat sin resa mot blåkulla. Jag har ställt fram påskens obligatoriska godisskål. Vi är redo för att börja vårt påskfirande! Hur vida det blir något godis kvar till förbiflygande kärringar återstår att se. Sömnbrist + Socker = Sant! (+ att godisråttan aka herren i huset snart är hemma)
 
När vi har ätit upp våra påskägg är det dags att toppa hela härligheten med en smarrig fika innan det är dags för mer godis och kanske en sillbit. Omedvetandes gick jag detta år i mormors fotspår och gjorde påskbakelser. Något hon enligt säkra källor alltid gjorde till påsk. Jag förstår henne, de ju så rackarns söta med sitt äggliknande utseende.    
 
 
Påskbakelse

3st ägg
2dl socker
2msk kokande vatten
2dl vetemjöl
1,5msk potatismjöl
1,5tsk bakpulver
0,5tsk vaniljsocker
 
2dl hallonsylt
 
vispad grädde
konserverade persikor
 
Vispa ägg och socker vitt och luftigt. Häll i det kokande vattnet. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i äggvispet. Rör varsamt ihop smeten och bred ut på en bakplåtspappersklädd långpanna, 30X40cm.
 
Grädda mitt i ugnen på 250grader i 5-7minuter.
 
Vänd upp på ett sockrat smörpapper. Dra försiktigt bort bakplåtspappret. Bred på äppelmoset och rulla ihop till en tight rulle med hjälp utav smörpappret. Låt vila i folie med skarven ner i ca 1 timme.
 
Skär rulltårtan i skivor. Toppa med vispad grädde och en konserverad periska. 
 
Bakelse - Påsk - persika - påskbakelse - tvillingar