Nya minnen & Söta potatisvåfflor

Välkomna till Mildarabarbers nya stora kök! 
 
Det är i detta underbara kök the magic kommer hända. Det är alltså här jag kokar pasta till hela stora familjen samtidigt som Signe sitter vid matbordet och lerar, Sally står och drar mig i byxbenen och Konrad gnager mig i fötterna. Rummet hela familjen samlas och trivs i. Vårt kök där minnen skapas och livet händer.  
 
Grått Ikeakök med mässingkran från Tappwell. 
 
Med det sagt så är det inte köket på bilden som lagat våfflorna på bloggen. För dessa gjordes inför våffeldagen där någonstanns i ... mars? ... Även om våffeldagen passerat så är det knappast olagligt att slänga ihop en våffellunch i stundande helg. Dessa våfflor innehåller sötpotatis vilket gör dom lite mer matiga, lunchiga och så känns de lite bättre i mammahjärtat när man lurar i barnen potatis till sylten. Just saying. 
 
På bilden är våfflan toppad med keso och kalkon. Men vi alla vet att sylt och grädde är snäppet godare alla dagar i veckan. 
 
 
Sötpotatisvåfflor

ca 12st våfflor

600g kokt och mosad sötpotatis
4st ägg
1dl neutral olja
4dl mjölk
3dl mjöl
2dl dinkelmjöl
2tsk bakpulver
1tsk salt
 
Mixa ihop sötpotatis, ägg, olja och mjölk till en slät smet. Blanda de torra ingredienserna och vispa sedan ihop de torra med de blöta till en tjock och härlig våffelsmet. 
 
Grädda till våfflor i smordt våffeljärn. 
 
Servera tillsammans med sylt, grädde eller varför inte keso och avocado för en matigare våffla.
 
kök - köksrenovering - potatis - renovering - stora huset - sötpotatis - sötpotatisvåfflor - våfflor - ägg

Knyta band & Tunna pankisar

Idag har hela barnaskaran varit på lekdejt! En lekkompis till Signe och 2 små tvillingtjejer att leka med för mina tvillingarna. Stackars Konrad tyckte det blev lite väl mycket damer som skulle hänga på honom där i slutet. Det är Inte lätt alla gånger att vara ensam tupp i hönshuset. Att träffa en annan tvillingmamma är som att träffa en vän man alltid känt även om man tidigare inte setts. På samma sätt som tvillingar knyter band, knyter deras föräldrar band. Ingen annan förstår livet som förälder till två små, ingen annan än en tvillingförälder. 
 
Foto: Sebastian Karlsson
 
Eftersom att jag använder min blogg som ett receptregister kommer här ett väldigt okreativt och onyskapande recept som jag länge saknat att kunna slå upp. Jag pratar om klassiska, helt vanliga, inga konstigheter pannkakor! Här hemma steks det pannkakor i tid och otid men när jag ska fjäska riktigt ordentliget gör jag vanliga klassiska pannkakor. Det är lite mer arbetsamt än vad jag oftast önskar men Signe äter som en häst och tvillingarna som två ännu större hästar när det serveras pankakor så man får ta en för laget ibland. Jaja, jag och herren i huset rynkar väl inte heller på näsan åt pannkakor så slutet gott, allting gott. 
 
 
Klassiska pannkakor

ca 12st

2,5dl mjöl
1nypa salt
6dl mjölk
3st ägg
 
Blanda ihop mjöl, salt och mjölken. Tillsätt äggen och vispa till en slät smet. 
 
Låt gärna pannkakssmeten svälla i ca 30minuter. 
 
Stek pannkakor i smör på medlevärme. 1/2-3/4dl / pannkaka brukar bli lagom.  
 
Mellanmål - Pannkakor - Vegetariskt - barnmat - frukost - klassiska pannkakor - vardagsmat - ägg

Svidande fickor & Bebisrumpeslät

*Kliirr* Så sprack ännu en blenderkanna. Och där fick jag nog! Hivade ut skräpet, tog fram stora plånboken och började googla..."BLENDERS". Efter lite letande föll kosingen på en Electrolux Masterpiece blender
 
Denna rackaren är som sagt dyr så det svider i fickan än idag, högljud så den väcker sovande tvillingar men krossar allt som ställs i dess väg. Den är aldelles aldelles underbar! 
  
 
Smothien blir krämig, barnmaten hackade till perfektion och soppan len som en bebisrumpa. Dessutom är kannan i plast, hörde jag en halleluja?!
 
När man investerat i detta monster blir det morotsoppa resten av månaden. Lika delar för att den är god, för att man får använda sin mixer och för att man inte har råd med mer än en påse morötter på extrapris. 
 
 
Morotssoppa med dragon

1kg morötter - skalade och skivade
1 gul lök - finhackad
1 liter grönsaksbuljong (vatten + fond)
1,5tsk torkad dragon
2dl grädde
salt & peppar
 
Fräs morötter och lök i lite smör. Häll över buljong och dragon. Låt koka i ca 15 minuter eller tills morötterna är mjuka. 
 
Mixa soppan slät. Häll tillbaka i grytan och tillsätt grädden. Låt koka upp och smaka av med salt & peppar. 
 
Vegetariskt - billigt - dragon - köksprylar - morotssoppa - morotssoppa med dragon - morötter - snabbt - soppa - vardagsmat