Nya minnen & Söta potatisvåfflor

Välkomna till Mildarabarbers nya stora kök! 
 
Det är i detta underbara kök the magic kommer hända. Det är alltså här jag kokar pasta till hela stora familjen samtidigt som Signe sitter vid matbordet och lerar, Sally står och drar mig i byxbenen och Konrad gnager mig i fötterna. Rummet hela familjen samlas och trivs i. Vårt kök där minnen skapas och livet händer.  
 
Grått Ikeakök med mässingkran från Tappwell. 
 
Med det sagt så är det inte köket på bilden som lagat våfflorna på bloggen. För dessa gjordes inför våffeldagen där någonstanns i ... mars? ... Även om våffeldagen passerat så är det knappast olagligt att slänga ihop en våffellunch i stundande helg. Dessa våfflor innehåller sötpotatis vilket gör dom lite mer matiga, lunchiga och så känns de lite bättre i mammahjärtat när man lurar i barnen potatis till sylten. Just saying. 
 
På bilden är våfflan toppad med keso och kalkon. Men vi alla vet att sylt och grädde är snäppet godare alla dagar i veckan. 
 
 
Sötpotatisvåfflor

ca 12st våfflor

600g kokt och mosad sötpotatis
4st ägg
1dl neutral olja
4dl mjölk
3dl mjöl
2dl dinkelmjöl
2tsk bakpulver
1tsk salt
 
Mixa ihop sötpotatis, ägg, olja och mjölk till en slät smet. Blanda de torra ingredienserna och vispa sedan ihop de torra med de blöta till en tjock och härlig våffelsmet. 
 
Grädda till våfflor i smordt våffeljärn. 
 
Servera tillsammans med sylt, grädde eller varför inte keso och avocado för en matigare våffla.
 
kök - köksrenovering - potatis - renovering - stora huset - sötpotatis - sötpotatisvåfflor - våfflor - ägg

Nytt skötebarn & Separationsskrik

Den här bloggen verkar inte uppdatera sig själv och med tre barn som just nu är i sitt esse med trotts för en och separationsfas (huuujeeedamig) för resterande är sekunderna av lugn få och dyrbara. Och ja, sen har vi ju vårt nyaste skötebarn! Vårt stora nya hus som är under renovering och stjäl såväl tid som pengar ifrån oss. Men ÅåHå vad vi längtar efter att kunna flytta in! Renoveringen såväl som gnälliga barn kan ni följa på Instagram under Mildarabarber.  
 
 
Att stå i köket har inte samma charm och harmoniska inverkan när man jämnt snubblar över sin ständiga följeslagare som klättrar på benen till tonerna av den unga herren som sitter och gnäller över att inte kunna ta sig från A till B. Det blir inte mycket bakande just nu, gråt och snörvel! Med det sagt bakade jag och mini blåbärsrutor till fredagsfikat för många veckor sedan. Då när twinsen fortfarande låg där man la dom och livet var mindre kaos och öronen mer utvilade. Kakorna är goda som tusan till en klick grädde och med en eller tre koppar kaffe.  
 
 
Blåbärsrutor
 
20st
 
150g smält smör
3dl socker
3 ägg
4dl mjöl
2tsk vaniljsocker
3dl blåbär
2msk rörsocker
 
Rör ihop smör, socker, ägg, mjöl och vaniljsocker till en slät smet. Häll smeten i en ugnsform (20'30) klädd med bakplåtspapper. Stör över blåbären och rörsockret. 
 
Grädda kakan mitt i ugnen på 175grader i ca 25 minuter. Känn efter med en sticka. Kakan ska vara lätt kladdig i mitten. 
 
Låt kakan svalna och pudra över florsocker innan servering. Servera gärna med en klick lättvispad grädde. 
 
Blåbär - blåbärskaka - mjuk kaka - stora huset

Lilla huset & Stora huset

 
"Stora familjen i det lilla huset". Ja ni hör ju själva att det är en ekvation som rimmar dåligt. Vi har sedan beskedet om twinsen funderat över vart sjutton vi ska göra av alla barnen då lilla huset med sina två sovrum är just det, litet. I samma veva som de sista spikarna sätts i den tre år långa renoveringen som pågått i det lilla huset så skriver vi idag kontrakt på ett nytt hus, stora huset. Uttalandet om hur billigt det skulle bli med ett barn till har vi alltså fått äta upp fler gånger om nu!    
 
hus - stora huset