3 dagar kvar & Kola + Glögg = Sant
Nu är vi minsann så nära julafton att vi riktigt kan känna doften utav tomten och hans renar!
Hemma hos er så hänger kanske julgranskulorna i granen och glittrar, i köket kokar kolan och i högtalarna strömmar "mer jul"? Inte en helt ovanlig syn såhär tre dagar innan jul, eller hur. Här är dock kolan redan klappad och klar och vi ska iväg och fira julafton nummer 2 i ordningen.
Fudge och kola är det julgodis som har gått varmt här hemma hos oss i grytorna. Visst kan du koka julgodis utan termometer och göra ett kulprov för att kontrollera om härligheten är klar, men det är 1 miljard gånger enklare att bara stoppa ner en kökstermometer. En enkel variant kostar inte många kronor och finns ofta att hitta i matbutiken. Annars kanske det är något att önska sig utav tomten i år, för ni har väl varit snälla?
I detta recept har en skvätt glögg hittat ner i kolasmeten. Gott som sjutton men använd en riktig starkvinsglögg! Inte för att vi vill bli fulla utan för att en låtsasglögg smakar för lite.
Glöggkola
100g smör
2dl grädde
3dl socker
1dl sirap
0,5dl starkvinsglögg
I med hela köret i en kastrull och låt blandningen koka tills den når 122-124grader.
Häll upp kolasmeten på ett bakplåtspapper och låt den svalna helt.
Klipp kolan i lagom stora bitar och är du sysslolös kan du slå in dom i bakplåtspapper eller cellofan som små söta karameller.
Förvara kolorna kallt men ta fram dom i rumstemperatur en stund innan de ska ätas för att få rätt konsistens.
Va mysigt :D