Spikar & Grädde
"Koka soppa på en spik", "Man tager vad man haver" eller som i detta fall "Allt blir gott med grädde och bacon". Uttrycken kring kylskåpsrensning är många och visst är det ett fiffigt fenomen! Det finns nästan alltid halvvissna grönsaker av olika slag här hemma, ofta en skvätt grädde och alltid ett paket bacon i frysen för nödsituationer. Vips så har man en perfekt vardagskvällsrätt och man behövde inte ens stanna till i matbutiken påvägen hem!
Snabb baconpasta
4port.
4port. nykokt pasta
2förp. bacon - klippt i bitar
1st gul lök - finhackad
1st röd paprika - i bitar
1/2 zucchini - i bitar
3dl gräddmjölk (50/50)
1st buljongtärning
oregano, salt och peppar
Fräs baconet i en torr stekpanna tills den fått fin färg. (Har det blivit mycket fett i stekpannan häll av detta!)
Tillsätt löken och låt fräsa med ett par minuter. Tillsätt sedan paprika och zucchini.
Tillsätt gräddmjölken, bujongtärningen och kryddorna. Låt koka ihop ett par minuter.
Rör i den nykokta pastan i såsen och smaka av med salt och peppar.
Servera direkt!
gott