10 dagar kvar & Tvättberg
Med en handfull saker som måste bli klara innan kvällen borde jag sätta igång men istället vill jag bara koka knäck. Om ni inte har tvättkorgar, tvätt och packning som väntar får ni gärna koka ett gäng knäck för mig också. Gärna saltlakritsknäck, dessa är extra goda för oss som gillar de där svarta salta godiset.
Saltlakritsknäck, på mittenvåningen.
Saltlakritsknäck
2dl grädde
2dl socker
2dl ljus sirap
2dl krossade turkiskpepparkarameller
Koka ihop grädde, socker och sirap till 125 grader. Ta av kastrullen från värmen och rör ner de krossade karamellerna tills de smält. Häll upp knäckern i små knäckformar. Låt stelna.