Tid & Falskt
Ska vi ta och damma av makaronipuddingen igen? Jag tycker ändå det. Den har legat i kökslådans receptpärm oanvänd på tok för länge nu. Jag beskriver inte mig själv lat utan snarare som någon i konstant kamp mot klockan. Alla matgenvägar är bra vägar i mitt liv. Så vi tar alla vi hittar i denna rätt som jag valt att kalla falsk makaronipudding. Skinka och makaroner byts mot skinkfylld tortellini. Vips så har vi sparat 7minuter koktid och sisådär 3minuter i skinkhackande. Så vad ska vi hitta på med alla dessa 10 extra minuter vi fått denna måndageftermiddag?! I mitt fall blir det att vika lite extra tvätt men jag förslår att du gör något roligare med din tid. Får jag föreslå en bok i höstsolen?

Falsk makaronipudding
2frp. tortellini med skinka
1 gul lök eller en bit purjolök - hackad & fräs i smör
3st ägg
1dl grädde
4dl mjölk
salt, peppar
2dl riven ost, jag tog prästost och parmesan
Koka tortellinin i saltat vatten 1-2minuter.
Häll tortellini och lök i en smord ugnsfast form.
Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Tillsätt salt och peppar. Häll över pastan.
Toppa med den rivna osten.
Grädda mitt i ugnen på 200grader i ca 35minuter eller tills stanningen stelnat.
Servera tillsammans med ketchup och en stor sallad
Följ mig gärna på instagram @mildarabarber