Borttappad & Medicin
Vill jag bara ligga in sängen, dricka te och äta kakor, tycka synd om mig själv, min onda hals och borttappade röst? Ja. Är det också det jag kommer göra hela dagen? Också ja. Eller, så mycket kakor får jag inte ner genom den svullna halsen utan det är mer tankar om kakor medan jag sippar på grönsaksbuljong. Men typ samma samma. I mina tankar snurrar dessa ingefärskakor. En favorit som jag ofta gör till jul men som jag inte kunde vänta längre med att äta. Och visst säger man att ingefära är bra i förkylgningstider? Rena rama medicinen med andra ord!

Ingefärskakor
30st
2,5dl mjöl
2tsk vaniljsocker
1tsk mald ingefära
1tsk bakpulver
1dl socker
100g mjukt smör
1-2msk ljus sirap
Blanda alla de torra ingredienserna och arbeta snabbt ihop dem med smör och sirap till en smidig deg. Tillsätt ev. mer sirap om det behövs.
Dela degen i 30 små bitar och rulla varje bit till en lite boll. Lägg på bakpappersklädda plåtar.
Grädda kakorna mitt i ugnen på 175grader i ca 10-12minuter.
Följ mig gärna på instagram @mildarabarber
Krya på dig! Ät så mycket ingefärskakor du bara orkar, det är säkert rena mirakelkuren :D