Informationsskylt & Matchande

Det svåra med att skriva blogginlägg är inte att komma på recept och laga den som många tror. Utan att komma på intressanta (nåväl) och någolunda läsvärda texter som passar för tillfället. För vardagen är ju ändå vardag. Det är inte mycket som händer. Det mest intressanta idag var att jag åkte förbi en vägarbetsskylt där det stod "Pilvägen avstängd mellan 28/9-29/9". Intressant på det sättat jag undrar hur mycket information denna informationsskylt egentligen kommer med. För vet någon, förutom dom som råkar bo på pilvägen, vart den vägen egentligen ligger. Man skulle lika gärna kunna skrivit "en väg är avstängd". Och när nivån av intressanta saker som inträffat ligger där så förstår ni också att det var inte en tisdag som kommer gå till historieböckerna. Och att sedan försöka koppla en orange vägarbetsskylt till ett lax är ännu värre. Det skulle väl vara att de har en snarlik färg men det är också allt. Så om ni vill basera er kvällmat på vägarbetsskyltar så kommer här receptet för er. Fetaosttoppad lax! Fint som snus!      
 
 
Fetaosttoppad lax
 
3 port. 
 
3st laxfilé
1pkt fetaost
rivet citronskal från 1 citron
dill
olivolja
salt & peppar
 
Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Krydda med salt och peppar. 
 
Blanda ihop fetaost, citronskal, dill och en skvätt olivolja. Jag tycker det är enklast att använda handen men du gör du. 
 
Toppa laxen med fetaoströran. 
 
In i ugnen på 200grader tills laxen kommer upp till 56grader. Det tar en kvart eller så.  
 
Servera med valfritt tillbehör. Vi hade couscous och sallad. 
 
Följ mig gärna på instagram @mildarabarber
 
enkelt - fisk - lax - snabbt - vardagsmat