Tv-tablå & Årets bröd
"Hela Sverige vabbar" lär ju inte vara en programidé svår att hitta deltagare till just nu. Ett program bestående av mycket kaffe, konflikthantering och pannkakor. Ungefär så skulle jag beskriva programmet i den lilla informationsrutan i tvtablån. Kanske inte upplagt för tittaranstorming direkt utan mer ett sånt program som sänds 14.30 på eftermiddagen mellan hem till gården och Dr. Phil.
Lite mer anstormning blir det när köket luktar nybakat bröd! Det är en händelse som är lite mer av ett 20.00 fredagkväll typ av program. Lantlimpa bakad på dinkel och lantmjöl, en given tittarscuccé och helt klart en av de nomenerade till Årets bröd.
Lantlimpa
2st
1pkt. jäst
5dl mjölk - fingervarm (37grader)
2,5tsk salt
2tsk socker
1/2dl olivolja
3dl lantvetemjöl
2dl dinkelmjöl
ca 7-8dl vetemjöl special
Rör ut jästen i den fingervarma mjölken och tillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta ihop till en smidig deg, minst 10 minuter i maskin.
Låt jäsa under bakduk i ca 40min.
Ta upp degen på lätt mjölat bakbord. Knåda igenom degen och dela den sedan i två bitar. Forma varje bit till en limpa och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Låt limporna jäsa under bakduk i ca 30minuter.
Skåra limporna med en vass kniv.
Grädda i nedre delen av ugnen på 225grader i ca35minuter. Bröden ska ha en innertemperatur på 96grader. När du ställer in bröden i ugnen kastar du in ca 1dl vatten i botten av ugnen, stäng snabbt ugnsluckan.
Låt svalna på galler under bakduk.
Följ mig gärna på instagram @mildarabarber
😂😂😂 "Hela Sverige vabbar" - så himla kul. Och inte fy skam att sändas mellan hem till gården och dr. Phil. Det är ju program som aldrig slutar sändas!