Cheaptober 4
Cheaptober vecka nummer 4 och vi har nu endast en liten vecka kvar innan vi är i mål på denna frys/kyl/skafferi rensning! Jag skulle ljuga om jag sa att denna veckan var en enkel match för nu börjar det ta emot. Man får plocka fram var enda kreativ ådra man har i besittning och vrida och vända på även de mest tokiga fynden.
"Du har en bonuscheck på 150kr, vill du använda den?" Aldrig känner man väl så rik som när man får bonuscheckar! Sen att det är din konsumtion som genererar de där checkarna brukar jag ignorer och tänka att wow wow wow här sparar vi in!
Måndag - Fetaostfylld lax med pastapesto, sallad och kokta grönsaker - Vi använder tre laxfiléer när vi äter lax vilket innebar att jag samlade ihop en hel hög ensama filéer från frysens botten. Dessa blev sedan fetaostfylld lax som vi serverade med pasta som jag blandade ihop med en halv burk pesto som jag hittade i kylen.
Tisdag - Storbiff i timjansås, potatis, kokta grönsaker, lingonsylt & knäckebröd - Ett sista paket köttfärs från frysen som blev storbiff, den late mannans bästa uppfinning! Jag smaksatte såsen med timjan, vilket inte är med i detta receptet.
Onsdag - Röd currygryta med kyckling & kokosmjölk, glasnudlar och vegetariska dumplings - Det är var helt klart veckans bästa! En currygryta med kyckling, grönsaker och kokosmjölk som jag nu inser att jag inte har med på bloggen. Jag lovar att göra om detta så ni kan få receptet.
Torsdag - Stuvade makaroner med korv och grönsaksstavar - Klassiker som alltid går hem hos barnen!
Fredag - Tacopaj med smördeg, sallad och baguette - Jag är inte en van användare utav smördeg men hade en rulle i frysen som tanken säkert var skulle bli någon god söt dessert. Men nöden har ingen lag och den fick sätta sitt liv till som pajdeg då smöret här hemma var slut. Och vet ni vad, smördeg som pajskal är bra grejer!
Lördag - RESTER
Söndag - Pulled beef i tortillabröd med ris och grönsaker - Pulled beef är perfekt mat att göra mycket utav och frysa in för att ta fram vid ett senare tillfälle. Det gjorde jag i juli någon gång och nu var det ett senare tillfälle!
Extra
- Smoothie - Bananer från frysen och blåbär från sensommarens plock blev en uppiggande mellis till krassliga barn!
- Havregrynsgröt - Yoghurten var slut, mjölken var slut...men jag har alltid en havremjölk stående i skafferiet för nödistuationer. Så lördagsfrukosten blev havrergynsgröt med äppelmos och kanel.
- Ägg och bacon - Och söndagsfrukosten blev stekta ägg och bacon från ett sista paket som fanns i frysen.
Och här har vi kvitto för vecka nummer fyra! Jag tänker räkna bort den där bonuschecken så vi betalade 311.10kr. Det innebär att vi har 471,25kr kvar för månaden. En vecka kvar!